Página 22 de Artículos sobre jamón

El Ministerio se reunirá próximamente con los representantes del Consejo Regulador de la DOP para empezar a trabajar en la tramitación del cambio de la denominación.

Destacaron las exportaciones de productos frescos de porcino (UE + países terceros), que llegaron a los 1,34 Mill. Tn., superando los 2.800 Mill. €.

El Ministerio de Agricultura acaba de publicar un monográfico sobre las principales disposiciones aplicables a los productos cárnicos.

El Hospital Ramon y Cajal ha finalizado dos estudios que muestran que el consumo de jamón ibérico tiene efectos positivos a nivel endotelial y tensional.

Los pasajeros de vuelos internacionales que lleguen al país podrán introducir como equipaje paletas y jamones de cerdo cocidos o madurados con hueso procedentes de España.

Se trata de un órgano que tiene las funciones de impulsar y hacer el seguimiento de los planes y programas de formación, transferencia tecnológica e innovación en el ámbito agroalimentario y del medio natural de Cataluña.

Las exportaciones de jamón y paleta curado español crecen un 11,5% en los primeros nueve meses del año.

Isabel García Tejerina ha presentado esta mañana el Anuario “Alimentación en España 2014”, elaborado por MERCASA con los datos de 2013.

La producción total nacional de jamones ibéricos ascendió, durante el año pasado, a 4.843.401 piezas, con una mayor producción del jamón ibérico de cebo.

Su objetivo es divulgar las características de estos productos, dar a conocer las claves para su mayor disfrute y mostrar sus posibilidades de consumo.

El sector cárnico representado por CONFECARNE y la Fundación del Jamón Serrano Español ha presentando ante el Ministerio de Agricultura la solicitud formal para que se apruebe la concesión de una IGP para el Jamón Serrano.

TEICA ha presentado en el II Congreso Internacional Fermented Meat, celebrado en Valencia, sus avances en una línea de investigación para llevar a cabo el control integrado del ácaro que afecta al jamón en la bodega.

En los primeros 6 meses de este año, la importación de jamones curados creció 51 por ciento, principalmente los que procedentes de España, según datos de la Secretaría de Economía (SE).