ASICI presenta una App para verificar la trazabilidad de los jamones ibéricos
Esta aplicación permitirá verificar y consultar la trazabilidad de cualquier pieza amparada bajo la Norma de Calidad del Ibérico.
Página 17 de Artículos sobre jamón
El Jamón Ibérico, referencia gastronómica para los futuros chefs vascos
Los estudiantes de hostelería serán los prescriptores del mañana de uno de los alimentos estrella de la Dieta Mediterránea.
El II Congreso Nacional del Cerdo Ibérico certifica la necesidad de ampliar la información y promoción de los productos de la dehesa
Los expertos han destacado la necesidad de formación tanto en los consumidores como en los propios hosteleros para tener las competencias necesarias para diferenciar un producto ibérico de otro de cebo.
El Consorcio del Jamón Serrano Español sella su pieza número 15.000.000
El sellado de 1 millón de piezas desde julio de 2017, representa la consolidación, calidad y notoriedad de la marca ConsorcioSerrano en el panorama internacional.
‘Ham Passion Tour’: La cultura del Jamón Ibérico abraza la cultura azteca
En México se han programado acciones en restaurantes, centros comerciales y tiendas gourmet para poner en valor el Jamón Ibérico como un producto der alta calidad y divulgar los estándares de máxima seguridad alimentaria europeos.
El Consorcio del Jamón Serrano Español participa en la feria SIAL
La entidad estará presente en el hall 6 del mayor Salón Internacional de Alimentación de París junto a 7.200 expositores y más de 160.000 visitantes de 194 países.
La UE respalda una campaña histórica de ASICI para fomentar el consumo y las exportaciones de jamones ibéricos hasta 2020
El programa de tres años será ejecutado por ASICI y financiado por la UE, con casi 6 millones de euros, y permitirá dar un salto de gigante en la internacionalización.
IV Campeonato Internacional Solidario de cortadores de jamón ibérico
Aníbal Falcón obtiene el “Trofeo Tello ciudad de Toledo”, en un acto englobado dentro del programa de celebración del 50º Aniversario del Grupo Tello Alimentación.
Un nuevo sistema basado en inteligencia artificial permite catar jamón de forma automática
La Universidad de Salamanca desarrolla una tecnología que emula el trabajo de los catadores y cuyos resultados están disponibles en la nube.
El Consorcio del Jamón Serrano Español viaja a China
Del 14 al 19 de mayo la entidad asistirá a reuniones con representantes de la UE, autoridades chinas y operadores del mercado local.
El Consorcio del Jamón Serrano Español sella 732.944 piezas en 2017
México y Chile son los mercados que más han aumentado su sellado. Dentro de la Unión Europea, Holanda, Italia y Dinamarca son los países en los que el jamón ConsorcioSerrano ha crecido más en el último año.
Martín Berasategui y Aljomar sellan su alianza en un exitoso evento en Barcelona por su 25 aniversario
Berasategui se declaró fiel consumidor de nuestra marca premium TRIBUTO DON ALFONSO y destacó los valores que le unen a la Familia Aljomar.
El jamón de castañas de Coren conquista paladares
El producto, de la gama Selecta de Coren, tiene gran demanda en Asia.
Diputación, Jabugo y el Puerto impulsan uno de los mayores proyectos agroalimentarios de Andalucía
La construcción de una planta de El Pozo en Jabugo constituye la inversión productiva de este sector más importante de la comunidad autónoma.
El Consorcio del Jamón Serrano Español inicia sus labores de promoción en Francia y Alemania
A lo largo de 2018 estará presente en distintos países europeos con el objetivo de enseñar las pautas y bondades del jamón ConsorcioSerrano al público general y profesional.
Coren llegó hasta las 100.000 unidades de su Jamón Selecta
Las castañas con las que se alimentan los cerdos de esta gama de productos son 100% gallegas.