Actualizado el Protocolo de Certificación de la Norma de Calidad del Ibérico
Con la actualización de este protocolo se refuerza la trazabilidad de los documentos que intercambian los operadores y que acompañan las expediciones de productos ibéricos.
Página 13 de Artículos sobre jamón
España: descenso en las exportaciones de jamones
El número de piezas exportadas durante los primeros nueve meses de este año han sufrido un descenso del 4,69% respecto al mismo periodo del año anterior. Los principales mercados en valor Alemania y Francia, seguidos de Portugal e Italia.
La dependencia europea de las exportaciones de porcino hacia China cada vez es mayor
China supone ya el 62,3% del total de exportaciones de carne de cerdo y productos derivados de la UE.
Jamones Aljomar presenta sus nuevos packs corte a cuchillo Especial Selección Martín Berasategui
Es una propuesta adaptada a la demanda actual de los consumidores, en cómodos sobres, platos y bolsas envasados al vacío, garantizando su durabilidad al mismo tiempo que todas las cualidades organolépticas y sabor del mejor jamón ibérico Aljomar.
Nuevos lotes de jamón y paleta Villar: calidad y variedad
Los ha adaptado a su nueva imagen corporativa con un diseño mucho más moderno y atractivo.
ASICI y Euro-Toques firman un acuerdo de colaboración para apoyar a la restauración e incentivar el consumo de productos ibéricos
El objetivo de este convenio es estrechar lazos entre las dos entidades para coordinar eventos y acciones que sirvan para poner en valor los productos ibéricos, reactivar su consumo y apoyar al sector hostelero.
El Consorcio del Jamón Serrano Español incorpora a Duriber como nuevo socio del grupo
La incorporación de Duriber, empresa perteneciente al grupo agroalimentario Vall Companys, ratifica a la asociación como un referente para la exportación de un jamón serrano de alta calidad
UE-China: firmado el acuerdo histórico que protege las indicaciones geográficas
La UE y China firmaron ayer un acuerdo bilateral para proteger contra las imitaciones y la usurpación cien indicaciones geográficas europeas en China y cien indicaciones geográficas chinas en la Unión Europea.
Jamcal producirá casi el 27% de los jamones de la DO Teruel en 2020
El secadero de Calamocha, con una capacidad de 900.000 piezas ha llegado al 100% de ocupación durante todo el año.
El sector del jamón curado exportó 19.538 toneladas durante el primer semestre de 2020
Los países que han representado un crecimiento más notable en cuanto a términos de valor han sido EEUU, China y Australia.
El Consorcio del Jamón Serrano Español comienza su campaña de promoción y publicidad en México
Estas acciones contribuyen a reforzar el reconocimiento de la marca en el principal mercado fuera de la Unión Europea para el CJSE.
Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón 2020”
En la modalidad de jamón de bellota ibérico, el premio ha recaído en el jamón de bellota 100% ibérico “Juan Manuel Hernández, añada 2016”, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Guijuelo.
Segovia acogerá el XI Congreso Mundial en 2021
El evento tendrá lugar del 9 al 11 de junio y tiene como objetivos actualizar los conocimientos sobre el jamón curado y potenciar la visibilidad del sector y su producto ante la sociedad.
Francia: "El cartel del jamón" sancionado por la Autoridad de Competencia
La Autoridad de la competencia sanciona con 93 millones de euros a empresas francesas por fijar precios en el sector del jamón y de la charcutería.
UE-China: firma del Acuerdo sobre indicaciones geográficas
El Consejo ha adoptado unas Decisiones relativas a la firma del Acuerdo entre la Unión Europea y el Gobierno de la República Popular China sobre indicaciones geográficas.
El Consorcio del Jamón Serrano Español sella 344.081 piezas durante el primer semestre de 2020
En el primer cuatrimestre de 2020 se produjo una caída del 5,01% en las exportaciones del sector, mientras que las del CJSE aumentaron en un 1,3%.