Protocolos de extracción sanguínea en el cerdo
En el cerdo ibérico, la técnica recomendada es indiscutiblemente el abordaje del seno venoso oftálmico
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Los profesionales de la restauración juegan un papel decisivo en la difusión entre los consumidores de las cualidades del ibérico
El objetivo de esta Jornada, organizada por el MARM junto con la Federación Española de Hostelería, es dar a conocer a los profesionales de la restauración las características de las distintas categorías de productos del ibérico.
Buscando: El MARM ha abordado con el sector porcino la situación actual y las perspectivas sobre producción, precios y comercio exterior
En la reunión se han analizado las últimas modificaciones propuestas en el marco del Chequeo Médico, en particular, las medidas de intervención de los mercados en este sector.
Nueva sección en 3tres3iberico.com: Simulador de costes
Este simulador permite calcular los costes de producción y lo hemos dividido en dos apartados, "Lechones y ciclo cerrado" y "Cebo".
La UCO trabajará con la Empresa Mejora Genética Ibérica en la obtención de datos para incrementar la rentabilidad y calidad del cerdo ibérico
Se trata de un programa de caracterización y mejora genética de los caracteres de interés
3º Concurso de Fotografía: Diálogos sobre el cerdo Ibérico
Con
motivo de la próxima celebración de los Diálogos sobre el
cerdo ibérico, se convoca la 3ª edición del “Concurso
Fotográfico Diálogos sobre el cerdo ibérico”.
Colocación de la primera piedra del Museo del Cerdo Ibérico y la Dehesa de Monesterio
Hoy se colocará la primera piedra del Museo del Cerdo Ibérico y la Dehesa de Monesterio
Jamón a 750 €/kg en Japón
El
jamón ibérico de SierraMayor (del Grupo Consorcio de Jabugo) se
vende en Tokio a 12.500 yenes los 100 g, lo que equivale a unos 750 € el
kilo al corte a mano. Esta marca está presente en los principales establecimientos
gourmet de Japón. El elevado precio no parece importar a su elitista clientela,
un 5% de la población de Tokio, más preocupada por la calidad y
la marca.
Los productos y derivados del cerdo ibérico est&aacu...
La crisis afecta al ibérico
El sector ya ha visto mermada su cuota de mercado para la próxima cesta de Navidad en un 20%.
Determinación de la alimentación en cerdos ibéricos
El Grupo de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Extremadura, junto a otros cinco socios investigadores, ha iniciado un proyecto que pretende dar respuesta a uno de los principales problemas que afecta al sector del cerdo ibérico
Diversidad intrarracial del Cerdo Ibérico
Los resultados de este estudio avalan la incuestionable existencia de una diversidad intrarracial en el Cerdo Ibérico bien caracterizada desde diferentes aspectos
Tecnología espacial para los jamones
La tecnología espacial está ayudando a garantizar la calidad del jamón
Curso de formación de AICE para exportar a Estados Unidos y entrar en la Lista Marco
Ante
la reciente entrada en vigor de la Lista Marco de establecimientos cárnicos
exportadores y el interés que tiene la exportación de productos
cárnicos a los Estados Unidos, un mercado con enorme potencial para nuestra
industria, la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE)
ha puesto en marcha un Curso de formación y capacitación sobre
los requisitos higiénico-sanitarios y tecnológicos req...
AICE edita una Guía de la Lista Marco para las industrias cárnicas
La
puesta en marcha de la Lista Marco es, junto al establecimiento de la base CEXGAN
y la “Ventanilla única” para la tramitación de las operaciones
de exportación, uno de los pilares del Plan de acceso de los productos
ganaderos a los mercados exteriores establecido por el entonces MAPA para potenciar
la actividad exterior y demandado largamente por el sector cárnico. Esta
lista de “empresas excelentes” permitirá agrupar a la...
Comparación sistemas de producción
Este estudio comparó la productividad de tres sistemas de cría diferentes: nave intensiva, cochiquera tradicional y cerca en camping
Aprobada la adquisición de franquicias de producto por parte de Pfizer
Pfizer Salud
Animal ha confirmado el cierre, y la aprobación por parte de la Comisión
Europea, del acuerdo para la adquisición de varias franquicias de producto
a Schering-Plough Corporation por valor de 116 millones de euros.