Página 83 de Artículos sobre cerdo ibérico

A la hora de diseñar un programa para la mejora genética de cerdos ibéricos es preciso compatibilizar el progreso genéticos en los caracteres de crecimiento y composición corporal con el mantenimiento de la idoneidad de su carne y grasa para la obten

El estudio indica que la reducción del peso al sacrificio de 156 a 145 kg (en peso vivo) mejora la productividad y la calidad de la canal sin menoscabo de la calidad de la carne.

Estas dos destinaciones se están perfilando como destinos importantes de las exportaciones ibéricas.

A partir del próximo mes de Mayo en Guijuelo se podrá obtener un título oficial de cortador de jamón gracias a la nueva academia

Los productores de cerdo ibérico pidieron que los parlamentos de las comunidades autónomas de Extremadura, Castilla y León y Castilla-La Mancha aprueben una iniciativa similar a la aprobada por el Parlamento andaluz

La Denominación de Origen Jabugo contará con un plan estratégico de la Junta de Andalucía que se traducirá en ayudas para promocionar los productos.

En sistemas intensivos se recomienda utilizar hembras enteras, sacrificar a 145 kg, cruzar madres Ibéricas con líneas paternas Duroc y restringir la alimentación un 23% de 42 a 112 kg

El Parlamento andaluz insta al Consejo de Gobierno a realizar las acciones necesarias para que se apruebe una Indicación Geográfica Protegida que ampare la producción del cerdo ibérico en dehesa.

La Cámara de Comercio de Sevilla junto con el Ayuntamiento de Constantina han presentado una ponencia sobre la viabilidad de una Denominación de Origen Protegida para productos del cerdo ibérico de la Sierra Norte de Sevilla