Maldonado tiene el placer de presentar el primer jamón del mundo con certificado ADN “ALBARRAGENA”
Una de las características más notables es la de pureza excepcional de cerdo ibérico escogido para estos jamones.
Página 80 de Artículos sobre cerdo ibérico
Conocimiento del jamón ibérico (1/2)
Presentamos un estudio realizado por ASICI sobre el conocimiento del jamón ibérico por parte de los consumidores españoles. La encuesta se realizó a 2.000 personas.
El sector industrial del ibérico pide a las comunidades autónomas la puesta en marcha urgente de líneas de financiación
IBERAICE ha pedido al MARM y las Comunidades Autónomas que se habiliten de forma urgente líneas de financiación y avales para industrias y ganaderos.
IBERAICE y ASICI buscan soluciones para el sector del cerdo ibérico con la consejera de economía de Extremadura
La Vicepresidenta Segunda y Consejera de Economía, Comercio e Innovación de la Junta de Extremadura, María Dolores Aguilar, manifestó el apoyo creciente a la I.G.P. del Cerdo de la Dehesa. IBERAICE y ASICI pidieron a la Junta que se habiliten línea
Extractos naturales que sustituyen a los químicos en los embutidos
El proyecto Nochemfood, ha conseguido determinar que hay extractos de plantas que pueden sustituir a los conservantes químicos en los embutidos, sin que se pierdan las propiedades de conservación y color.
Un estudio examina el conocimiento general de los españoles sobre el jamón ibérico
La gran mayoría dice distinguir el jamón ibérico del serrano pero al mismo tiempo desconoce otros aspectos más específicos. En general existen diferencias destacables entre Comunidades Autónomas productoras y no productoras de cerdo ibérico.
III Demostración Internacional de Mecanización en la Dehesa
El MARM convoca la III Demostración Internacional de Mecanización en la Dehesa que se celebrará el próximo 22 de octubre de 2009 en Gallegos de Argañán (Salamanca)
XXVIII edición de los Premios del Corral de Ganadores en la Feria Internacional Ganadera de Zafra
Se han entregado en la Feria de Zafra los premios del Corral de Ganadores de Caja Badajoz, con la presencia del Consejero de Agricultura y Medio Rural, Juan María Vázquez
IBERAICE se reúne con la secretaria general de medio rural para buscar salidas a la situación del sector ibérico
Los tres aspectos claves son la consecución de la I.G.P. del Ibérico de la Dehesa, solventar la falta de financiación del sector y la necesidad de promoción del consumo en el exterior y en el mercado nacional.
Nivel elevado a pesar de la crisis en el XXIV Concurso Nacional y IV Internacional de Cerdo Ibérico de Zafra
"Lo realmente importante no es quién se haya llevado el premio, sino la valentía que han demostrado los ganaderos afrontando la difícil situación que atraviesa el sector"
La Consejería de Agricultura impulsa la organización de un congreso internacional sobre ganadería extensiva
Andalucía y Extremadura han constituido una comisión técnica para analizar temas de interés común sobre ganadería y mejorar la competitividad de los productos ibéricos.
UPA exige una sola inspectora y certificadora para el cumplimiento de la norma de calidad del ibérico
El sector porcino ibérico a nivel nacional ha ratificado en Mérida esta medida con una postura unánime.
Prevalencia de Salmonella, Toxoplasma y triquinas en cerdos criados al aire libre y sin antibióticos
Los tres agentes patógenos están más comúnmente presentes en los cerdos que se crían en extensivo y sin antibióticos
Jornada sobre instrumentos de financiación de las industrias cárnicas de Castilla y León
Uno de los principales problemas que afrontan las empresas es la dificultad de acceso a la financiación, como consecuencia de las restricciones al crédito por parte de las entidades financieras
III concurso regional de cerdo ibérico y XXI exposición internacional de ganado puro
Ya se conocen los ganadores del III concurso regional de cerdo ibérico celebrado en el transcurso de la XXI exposición internacional de ganado puro en Salamanca
Consumo selectivo de bellotas
Los resultados muestran que los cerdos tienden a seleccionar las bellotas más pesadas al comienzo de la montanera, mientras que al final de su selección se basa más en la composición de las bellotas