Página 63 de Artículos sobre cerdo ibérico
Jamones Aljomar se posiciona en el mercado internacional con el propósito de llegar a más de 30 países entre 2012 y 2013
Una tesis estudia la aplicación de altas presiones para conservar el jamón curado y alargar su vida útil
La aplicación de altas presiones se utiliza para incrementar la vida útil de los alimentos ya que reduce la cantidad de microorganismos.
Reelcode une tecnología QR e ibéricos en el Salón de Gourmets que se celebra en Ifema-Madrid
Piden que se diferencien los productos procedentes de la raza ibérica pura
El sector tradicional del ibérico solicita a la junta de Andalucía apoyo ante la futura modificación de la norma de calidad.
La importancia de la pureza racial genética en el cerdo ibérico
Efecto de la ingestión de hierba sobre la digestibilidad ileal de aminoácidos en el cerdo ibérico en montanera
Se realizaron dos experimentos con cerdos ibéricos pesados para determinar la digestibilidad ileal de los aminoácidos en bellotas y en hierba recién cortada.
BEHER exporta el 20 % de su producción
Ibéricos de Salamanca sigue creciendo
EL COTO RAMOS protagonista en la Feria del Salón Gourmet Madrid 2012
Aguilera aboga por la simplificación de la norma de calidad del ibérico para una mejor defensa de estos productos
El CSIC, asociaciones de consumidores e Iberandévalo: unánimes en preservar y poner en valor la raza porcina ibérica
BEHER patrocina los Premios Pata Negra 2012
La Universidad de Huelva firma el Manifiesto en Defensa del Ibérico
El Rector de la Onubense, Francisco José Martínez, y el presidente de Asaja-Huelva y portavoz de los firmantes, José Luis García-Palacios Álvarez, han hecho efectiva la adhesión de la institución académica a este documento nacido de la necesidad de proteger la raza porcina y su vinculación a las dehesas.
Extremadura prepara su propuesta para la futura norma del porcino ibérico
La Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía va a poner en marcha un grupo de trabajo que deberá presentar, en menos de un mes, una propuesta para la nueva Norma de Calidad del sector ibérico.