Página 56 de Artículos sobre cerdo ibérico

El Ministerio comunica a las CCAA y al sector el proyecto de modificación de la norma de calidad

28-ene-2013
Se reducen las denominaciones de venta a tres, en función de la alimentación y el manejo: "bellota", "cebo de campo" y "cebo", acompañados por la mención “100% ibérico” o “ibérico”, según la pureza racial del animal. En caso de los animales cruzados deberá indicarse en la etiqueta, como una mención obligatoria y diferente de la denominación de venta el porcentaje de raza ibérica.

I Concurso de Fotografía sobre "El Cerdo Ibérico" de Monesterio

02-ene-2013
El Ayuntamiento de Monesterio a través del Museo del Jamón de la localidad y las empresas cárnicas que participan en la organización del Día del Jamón han convocado el I Concurso de Fotografía bajo el lema "El Cerdo Ibérico" dividiendose en dos categorías: las matanzas domiciliarias y el cerdo ibérico en montanera.

ANCIPA entrega un documento técnico al Ministerio

27-dic-2012
Reclaman que la definición de los mecanismos de control en la futura norma de calidad no se lleve a cabo sin contar con la participación activa de todos los agentes implicados y confían en desarrollar una estrecha colaboración con la Interprofesional ASICI, Denominaciones de Origen y asociaciones de libros genealógicos en la Mesa de Coordinación del Ibérico.
Reunión norma ibérico

El Ministerio se reune con Iberaice

20-dic-2012

El director general de la Industria Alimentaria del ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz se reunió ayer con Iberaice para continuar el diálogo sobre la norma de calidad del ibérico y conocer de forma directa sus propuestas.

Precios cerdo Ibérico

Cebo
Araporc
EUR @
30,150,000 0%
31,100,000 0%
Cebo
Extremadura
EUR @
30,010,000 0%
31,210,000 0%
Cebo
Salamanca
EUR kg
2,5900,000 0%
2,6900,000 0%
Cebo campo
Araporc
EUR @
34,400,000 0%
35,300,000 0%
Cebo campo
Extremadura
EUR @
33,770,000 0%
35,020,000 0%
Cebo campo
Salamanca
EUR kg
2,9500,000 0%
3,0500,000 0%
0,0000,000
0,0000,000
Cebado bellota
Extremadura
EUR @
39,850,150 0,4%
44,000,000 0%
Cebado bellota 50%
Salamanca
EUR kg
3,4500,000 0%
3,6500,000 0%