ICEX: La promoción del jamón ibérico viaja a Roma
El ‘Día del Jamón Ibérico en Italia’ se celebrará por primera vez en la capital para acercarse al centro y al sur del país transalpino
Página 55 de Artículos sobre cerdo ibérico
IFFA 2013: Máximo galardón para el Jamón y los embutidos ibéricos El Coto Ramos
El Coto Ramos recibe 4 medallas de oro, el máximo galardón otorgado, en su primera visita al certamen más importante del mundo del sector cárnico, IFFA Delicat 2013.
Beher obtiene el premio al mejor jamón ibérico del mundo en Iffa 2013
Es la tercera vez consecutiva que la empresa de Guijuelo lo consigue en este certamen, donde además ha ganado el Premio de Honor a la Mejor Empresa y 22 medallas de oro.
Agricultura amplía hasta el 31 de diciembre el plazo para declarar parcelas y recintos de dehesa destinadas a engorde de cerdo ibérico
Los ganaderos de porcino cuyos productos vayan a comercializarse con arreglo a las menciones “bellota” y “recebo” tienen de plazo hasta el 31 de diciembre para presentar las declaraciones., con lo que la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía amplia el plazo dado inicialmente.
Jabugo debate la Norma de Calidad del Ibérico dejando claro que no es suficiente para el sector en Huelva
El alcalde de Jabugo, José Luis Ramos, ha calificado el resultado de las jornadas como "éxito absoluto"
El Gobierno reduce los módulos del IRPF-2012 a agricultores y ganaderos
En toda la ganadería se rebaja el índice corrector por piensos y los módulos correspondientes de bovino, ovino y caprino de leche, así como los de ovino, caprino y porcino de carne extensivos, cunicultura y apicultura.
Teica investiga la crianza de cerdos ibéricos en el castañar
El motivo de investigar esta temática surgió ante la baja rentabilidad y el abandono de explotaciones de castañar serrano en los últimos años.
El GobEx defiende la nueva norma de calidad
La denominación de cebo de campo, un mayor control y una mejor identificación para el consumidor, son algunos de los aspectos de la nueva norma de calidad de productos del cerdo ibérico que ha destacado el director general de Agricultura y Ganadería, Jesús Barrios, durante su intervención en una jornada informativa celebrada en el Recinto Ferial de Zafra con motivo de la Feria de la Primavera.
Fernando Burgaz: “La nueva norma de calidad del ibérico es una muestra del compromiso del Ministerio por salvaguardar los recursos productivos de la dehesa”
El Director de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, señala que la elaboración de la norma, que está pendiente del informe de la Comisión Europea, “ha requerido un importante trabajo de integración entre los diferentes modelos productivos”.
Ibéricos de Salamanca en la XXVII edición del Salón de Gourmets
El jamón, paleta, lomo, lomito ibéricos y el morcón, chorizo y salchichón ibéricos extra de de la Marca de Garantía IBÉRICOS DE SALAMANCA estarán presentes en el Salón de Gourmets, que se celebrará los días 8, 9, 10 y 11 de abril en Madrid.
Laboratorios Syva patrocina un año más el Foro Anvepi
Laboratorios Syva, apoyando al sector del cerdo ibérico desde sus orígenes, ha colaborado como patrocinador en el evento anual de la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino Ibérico.
EL COTO RAMOS repite en el Salón Gourmet de Madrid
Al igual que en el año 2012, El Coto Ramos estará presente en la feria Internacional del Salón Gourmet de Madrid 2013, los días 8, 9, 10 y 11 de abril.
Castilla y León creará la Mesa Sectorial del Ibérico como órgano de interlocución con el sector
La mesa será un órgano colegiado de asesoramiento y consulta en materias relacionadas con el sector del ibérico.
AECERIBER publica el catálogo de sementales de raza porcina ibérica
Se incluyen las ganaderías con ejemplares que han participado en los testajes para el Índice de Lechón (peso individual de lechones a edades tempranas).
Agricultura promueve la formación para el mantenimiento y gestión de la dehesa andaluza
Ifapa ha preparado a una veintena de agricultores y empresarios del sector en la aplicación de los distintos sistemas de poda encaminados a proporcionar a la encina -la especie más representativa de la dehesa- una estructura adecuada tanto en poda, fructificación, mantenimiento y rejuvenecimiento del árbol.
Ibéricos de Salamanca sigue creciendo
La marca cerró el año 2012 con un incremento de un 1,2 % de jamones, paletas y embutidos ibéricos certificados con este sello de calidad.