AECERIBER celebra su XII Curso de Modernización de Explotaciones
A esta convocatoria han acudido una nutrida representación de ganaderos de Andalucía, Extremadura, Castilla La Mancha y Castilla y León.
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AECERIBER sólo tramitará las solicitudes de calificación de reproductores solicitadas por escrito
El plazo de inscripción obligatoria de las madres en el Libro Genealógico en cumplimiento de la Norma de Calidad, finaliza el 11 de enero de 2016.
Fuerte presencia de Nanta en la Feria del Sector Agropecuario Salamaq´15
La compañía ha estado presente con un stand en la exposición comercial, y además, como ya es tradición, ha esponsorizado y organizado las Jornadas Profesionales de porcino ibérico
Los Jamones Ibéricos, patrocinadores oficiales del festival donostiarra
Actores y actrices del mundo degustarán Jamones Ibéricos en el Festival de San Sebastián
La investigación permitirá mejorar las razas ganaderas de Castilla y León
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha inaugurado la feria Salamaq destacando el papel de la investigación y la innovación gracias a la presencia de la Universidad de Salamanca y del IRNASA
El Jamón 100% Ibérico de Bellota de Guijuelo, sobre ruedas en Salamaq 2015.
La Denominación de Origen Guijuelo estará presente en la nueva edición de la Feria del Sector Agropecuario con un stand
Los Jamones Ibéricos protagonistas en el pabellón de España de la Exposición Universal de Milán
Del 20 al 22 de agosto, la muestra se tiñe de ibérico y se embriaga por su sabor
Las matemáticas que explican el olor de un buen jamón
Investigadores del Instituto de la Grasa (CSIC-Sevilla) han desarrollado modelos matemáticos para predecir la marcha y el momento óptimo de curación del jamón.
Fernando Miranda apuesta por el desarrollo de los bancos de germoplasma de las razas de ganado para cumplir con el compromiso de conservación del patrimonio ganadero
Subraya la capacidad de los bancos de germoplasma para preservar indefinidamente una raza o variedad, independientemente de las condiciones que afecten a la población gestionada
CICYTEX coordinará un proyecto integral para el control de la enfermedad de la seca
El INIA concede un presupuesto cercano a los 500.000 euros
La primavera, una estación fundamental en el aroma y sabor del jamón ibérico
Con el aumento de las temperaturas en la entrada de la primavera y el verano, se producen las fases de maduración y secado del jamón ibérico, que ponen fin al proceso de curación y otorgan a las piezas el aroma y el sabor que les distingue.
ASAJA Córdoba analiza en su sectorial la situación del Ibérico
El sector se recupera después de una grave crisis, creciendo el censo de animales en todas las categorías, especialmente en cebo de campo.
Acorn Seekers
Acorn Seekers es una empresa creada por un grupo de emprendedores españoles e implantada en Estados Unidos que se dedica a la producción y comercialización de carne fresca y jamones de cerdo de raza ibérica.
La empresa “Embutidos Morato” gana el Concurso “Jamón de Oro Caja Badajoz-Grupo Ibercaja”
El trofeo “Jamón de plata” ha correspondido a la empresa “Productos Simón” de Jerez de los Caballeros y el premio “Jamón de bronce” a “El Bellotero” con sede también en esta localidad
Llega al sector del ibérico Vacsincel®, la alternativa a la castración física de hembras en extensivo
Un método eficaz y seguro para evitar la salida en celo y las gestaciones no deseadas
Bureau Veritas, Entidad de Certificación de producto Ibérico, según el nuevo Real Decreto 4/2014
Bureau Veritas también es Empresa Certificadora de la ETG del jamón serrano, según el Pliego de Condiciones de la ETG del jamón serrano