Vetoquinol patrocina el XIV Foro de la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino Ibérico (ANVEPI)
El Foro tuvo lugar en Mérida y contó con la asistencia de más de 400 personas.
Página 4 de Artículos sobre cerdo ibérico
La Junta pone en valor el XIV Foro de la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino Ibérico
Se ha destacado la celebración de este tipo de foro-congreso en beneficio de especialistas de veterinaria, personal técnico y sector en general.
Monte Nevado presenta “Tempore Glandis: la montanera”, un tributo a una tradición centenaria para el engorde del cerdo que da sentido al emblemático jamón ibérico de bellota
Con este libro, Monte Nevado reafirma su compromiso con la labor de investigación, formación y divulgación de todos los aspectos que rodean al mundo del jamón.
Chefs internacionales con Estrella Michelín viajan a España para conocer de primera mano el proceso de elaboración del Jamón Ibérico
Un grupo de selectos chefs con estrella Michelín de 5 nacionalidades diferentes han podido conocer de primera mano el proceso natural y artesanal de elaboración del Jamón Ibérico, el ecosistema único de la Dehesa y el estilo de vida ligado a un producto único.
El XIICMJ amplía el plazo de presentación para su concurso de pósteres científicos
La recepción de candidaturas para el concurso de pósteres continuará abierta hasta el próximo 3 de mayo de 2024.
Celebrado el IV Congreso AGACUJ en Guijuelo
El IV Congreso AGACUJ se celebró los días 23, 24 y 25 febrero en Guijuelo.
FISAN lanza la Chuleta de Bellota Ibérica de extrema maduración de 7 meses
La Chuleta de Bellota Ibérica se caracteriza por sus fibras musculares bien definidas y las infiltraciones de grasa en su interior. 100% natural, sin aditivos, ni sal, ni conservantes.
DOP Jabugo galardonada con el Premio al Medio Ambiente 2023
La DOP Jabugo fue premiada en la categoría de Conservación, Medio Natural y Desarrollo Sostenible.
La Junta de Andalucía y DOP Jabugo firman convenio para la conservación de las dehesas
La Junta de Andalucía desarrollará nueve líneas de acción dirigidas a conservar Dehesas de Sierra Morena y el Parque Natural Sierra Aracena y Picos de Aroche.
Ibéricos Torreón optimiza su nueva sala de despiece y perfilado de jamones Ibéricos para aumentar y mejorar su producción
Estos cambios, que se han implementado en diferentes áreas de la producción, reflejan el compromiso de la empresa con la innovación, la sostenibilidad y la mejora continua.
El Campus del Jamón de Monte Nevado cierra con éxito su actividad en 2023
Cerca de 1.300 alumnos han recibido formación en sus instalaciones durante este último año, elevando el conocimiento y fomentando la profesionalización del sector del jamón curado, principalmente entre los miembros de la hostelería y restauración.
El Campus del Jamón Monte Nevado galardonado por ANICE en la VIII edición de los Premios de la Industria Cárnica Española
La excelente labor del Campus del Jamón Monte Nevado ha sido reconocida con el prestigioso galardón de la industria bajo la categoría “Amigos de la Carne”, por ser el primer centro del mundo dedicado a promover la cultura e impulsar el sector a través de la formación y la investigación.
La Diputación ensalza las ‘Costumbres y tradiciones del cerdo ibérico’
San Juan, San Bartolomé, Palos, Minas de Riotinto y Huelva abren el ciclo de jornadas divulgativas en el Centro de Interpretación del Andévalo.
ASICI: Hong Kong se rinde ante el Jamón Ibérico y su campaña ‘Despierta Tu Sentido Ibérico”
ASICI presenta en la ciudad de Hong Kong la campaña ‘Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo’, el ambicioso proyecto global de promoción que cuenta con el apoyo de la UE y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Datos de la DOP Jabugo en 2023
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo ha publicado las cifras estadísticas del año 2023.
FIC Guijuelo vuelve con su 21º edición: el epicentro de excelencia, innovación y networkingen el mundo cárnico
FIC Guijuelo tendrá lugar del 11 al 14 de junio de 2024 en Recinto ferial de Guijuelo, Salamanca.