Nace HAz-IBÉRICO, un Grupo Operativo supra-autonómico para la implementación de la Huella Ambiental de Producto (HAP)
Este grupo está formado por empresas punteras del sector, como Joselito, AECERIBER, CICYTEX, ABALEO y TEPRO, como coordinador.
Página 27 de Artículos sobre cerdo ibérico
III Congreso de la Dehesa y el Montado
El plazo de inscripción para asistir al III Congreso Ibérico de la Dehesa y el Montado, que se va a celebrar en Badajoz los días 20 y 21 de noviembre, terminará el próximo lunes 22 de octubre.
La Industria Tradicional del Ibérico aboga por la calidad
El pasado 13 de septiembre se celebró en Salamanca una reunión muy exitosa de toda la industria transformadora tradicional del ibérico. Como resultado de la misma se acordó el contenido del Manifiesto que se adjunta.
El ‘Ham Passion Tour’ arranca en Madrid
El proyecto fomentará la comercialización e internacionalización del producto gracias al recorrido del “Ham Passion Tour” por 24 ciudades europeas (Francia, Alemania, Reino Unido y España) y México.
Embutidos Esenciaúnica COVAP sin conservantes añadidos
Estos embutidos sin conservantes añadidos han sido creados por las nuevas necesidades y tendencias del consumidor que busca una alimentación más saludable y natural.
La Diputación de Huelva llevó el Manchado de Jabugo y el Retinto del Andévalo a Zafra
Estas variedades de cerdo ibérico proceden del CIAG ‘Huerto Ramírez’ del organismo provincial.
XXXIII Concurso nacional de cerdo ibérico de Zafra
El premio especial a la mejor ganadería se lo llevó la ganadería 4 de D. Francisco Hernández Benegas.
Aljomar inicia la producción de cerdos ibéricos ecológicos
La marca de jamones, embutidos y carnes de cerdo ibérico presenta su primera Memoria de Sostenibilidad en el evento de celebración de su 25 Aniversario.
Vuelve a Zafra la venta de reproductores ibéricos selectos
Se retoma, a petición de los ganaderos participantes, tras cuatro años de paréntesis, la celebración de la VENTA DE REPRODUCTORES EN PÚBLICA SUBASTA OFICIAL, presentando 56 hembras y 44 machos -entre 6 y 12 meses-, todos ellos inscritos en el Libro Genealógico y procedentes de Ganaderías de Selección.
Constituido el comité encargado del seguimiento y revisión del Plan Director de las Dehesas de Andalucía
Este órgano colegiado de participación y coordinación se reunirá al menos una vez al año y está integrado por personal de la Administración y del sector.
La Junta de Andalucía muestra la calidad de su producción cárnica en Meat Attraction 2018
D.O.P. Jabugo, D.O.P. Los Pedroches e I.G.P. Cordero Segureño han compuesto la delegación con la que la Junta de Andalucía ha participado, por primera vez, en
el certamen especializado.
ASICI analiza la evolución positiva del sector del Ibérico dentro y fuera de nuestras fronteras
La Interprofesional ha avanzado los detalles de la campaña internacional de promoción de los Jamones Ibéricos de España en Europa y México para impulsar las exportaciones, así como el inminente lanzamiento de la aplicación para móviles (APP) que mejorará la información recibida por el consumidor, entre otros asuntos de actualidad sectorial.
El decálogo de la Fundación Savia para la dehesa
La Fundación Savia envía una carta al ministerio en la que advierte que la dehesa se está deteriorando por falta de rentabilidad. Entre los principales problemas detectados están la seca de la encina, la tuberculosis bovina y la Norma de calidad del cerdo ibérico.
Andalucía: Las ayudas para modernizar el campo han triplicado la cifra inicial
Los incentivos generarán una inversión de 139 millones y beneficiarán a 2.372 agricultores y ganaderos.
La Junta de Andalucía acudirá a Meat Attraction apoyando a tres de sus denominaciones cárnicas de calidad
D.O.P. Jabugo, D.O.P. Los Pedroches e I.G.P. Cordero Segureño acompañarán a la Junta en esta ocasión.
VIII Jornada Técnica de Inga Food sobre el cerdo ibérico
Un año más, y en el magnífico marco de la Feria Internacional Ganadera de Zafra, la empresa INGA FOOD S.A., organizará la VIII Jornada Técnica sobre el Cerdo Ibérico.