Congreso Mundial del Jamón: Comienzan las votaciones del concurso internacional de corte de jamón ibérico
Ya está abierto el periodo de votación para seleccionar a los 10 semifinalistas del concurso.
Página 13 de Artículos sobre cerdo ibérico
Ibéricos Alhándiga renueva su imagen y entra en el segmento premium de la mano de Grancampo
El grupo ganadero Grancampo ha adquirido la empresa salmantina Ibéricos Alhándiga, dedicada a la producción de carnes, jamones y embutidos del cerdo ibérico y ubicada en Fresno Alhándiga.
Cerca de 150 granjas porcinas se disputan los premios Porc d'Or 2021
En el caso de la XXVIII edición de los premios Porc d’Or de capa blanca, cuya gala se celebrará el próximo 26 de noviembre en Lérida, son 101 las granjas que acumulan 130 nominaciones. Por su parte, la V edición de los premios Porc d’Or Ibérico, que tendrá lugar en Sevilla el 19 de noviembre, ha seleccionado a 41 granjas que aglutinan en total 65 nominaciones. Ambas galas se retransmitirán también en streaming.
Nueva campaña de ASICI para la promoción internacional del sector ibérico
“Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo” es un proyecto trienal (2021-2023) de formación, educación e información en torno al Jamón Ibérico que pretende consolidar el posicionamiento internacional de este emblema culinario como un producto gourmet único en el mundo.
XXXV Concurso nacional de cerdo ibérico de Zafra
Acta de premios del XXXV Concurso nacional de cerdo ibérico celebrado en Zafra el 28 de septiembre de 2021.
España confirma carbunco en cerdos ibéricos
Tras detectar la enfermedad en équidos y bovinos, se ha confirmado la enfermedad en cerdos en Extremadura.
AECERIBER organiza una jornada para analizar temas de calado para el sector del porcino
Será el día 30 de septiembre a las 11:30 horas en el pabellón Central del Recinto Ferial de Zafra.
El CMJ y la ANCJ lanzan el primer concurso internacional específico de corte de remate de jamón ibérico
Podrán participar en el concurso todos los profesionales del sector que así lo acrediten antes del 12 de octubre.
España aprueba la extensión de la norma del cerdo ibérico
El BOE ha publicado la nueva norma propuesta por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico.
Zafra se une a la Red Municipal Ganadero-Cárnica y destaca la relevancia del sector para la economía, sociedad, cultura y gastronomía del municipio
La iniciativa está promovida por las organizaciones interprofesionales Asici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc y Provacuno.
España: informe favorable a la nueva extensión de norma del cerdo ibérico
El Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias ha informado favorablemente sobre la nueva extensión de la norma del cerdo ibérico.
Se autorizan movimientos extraordinarios del ganado ibérico
La Junta de Extremadura autoriza movimientos extraordinarios del ganado porcino en los aprovechamientos de montanera.
España: aprobado el Programa de Cría de la Raza Porcina Ibérica
Con el objetivo de adaptarse a la legislación europea y española, el programa, que reúne la reglamentación del libro genealógico y el programa de mejora, la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico presentó las modificaciones para su análisis y aprobación.
Treinta granjeros de Castilla-La Mancha reciben formación especializada en bienestar animal gracias a ICPOR
Es el primer curso de este tipo impartido en la región que se adapta al contenido del nuevo Real Decreto de Ordenaciones Porcinas (RD 306/2020). ICPOR ha contado con la colaboración de SERVES Formación y consultoría.
Salmonella choleraesuis: consecuencias de la retirada de la medicación preventiva en los piensos en cerdo ibérico
Con la retirada de las medicaciones en el pienso, florecen cada día patologías que existían de antemano y otras que, debido a los cambios que se provocan en la alimentación de los animales, antes no eran tan frecuentes.
Nueva directora de Calidad en Jamones Aljomar, Mª Auxiliadora García Martín
Con la llegada de García Martín como directora, el departamento de Calidad se fortalece y conforma como uno de los ejes centrales de la estrategia de mercado de Aljomar de cara al futuro.