Embutidos y Jamones España inaugura un nuevo centro de envasado
La empresa toledana amplía sus instalaciones en 2.100 m2.
Página 11 de Artículos sobre cerdo ibérico
INTERPORC: “Los sectores de porcino de capa blanca e ibérico trabajamos juntos en estrategias y acciones que nos benefician”
En la Feria Ganadera de Zafra, el presidente de la Interprofesional asegura que ambos sectores “están unidos en acciones y estrategias, y eso es muy importante”.
Entregados los premios del XXXVI Concurso Nacional de Cerdo Ibérico
El pasado 29 de septiembre se dieron a conocer los ganadores del XXXVI Concurso Nacional de Cerdo Ibérico celebrado en Zafra.
IRTA: 34 granjas nominadas a los premios Porc d'Or Ibérico 2022
Granjas de Castilla y León y Extremadura se reparten la mayoría de las nominaciones. Andalucía y Castilla La Mancha también están representadas.
El Jamón de Bellota 100% Ibérico de Aljomar, elegido mejor Jamón Ibérico de España
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el premio al mejor jamón ibérico de España en 2022 al Jamón de bellota 100% ibérico de Aljomar.
Abierto el plazo para elegir a las granjas de porcino más innovadoras del año
Es posible presentar proyectos hasta el 9 de septiembre en el caso del porcino ibérico y el 21 de octubre en el caso del porcino de capa blanca.
Mérida acogerá la celebración de los Porc d'Or ibérico 2022
La VI gala de entrega de los prestigiosos premios Porc d’Or Ibérico tendrá lugar en el emblemático Teatro Romano de Mérida el próximo 7 de octubre. Unos premios diseñados para reconocer la profesionalidad y compromiso del porcino, un sector puntero e innovador donde los haya.
Las conclusiones del XI CMJ: grandes expectativas para el comercio y nuevos avances tecnológicos
El encuentro, que reunió del 8 al 10 de junio en Segovia a más de 400 participantes, sirvió a los profesionales para abrirse a nuevos mercados.
Alberto Ortiz, investigador de CICYTEX, finalista en los premios Cátedra Agrobank-Universidad de Lleida
Los VI Premios Cátedra Agrobank, promovida por la Caixa y la Universidad de Lleida, tienen como objetivo reconocer los mejores trabajos de tesis doctoral en calidad e innovación en el sector agroalimentario.
Efectos del estrés por calor sobre la calidad de la carne y marcadores antioxidantes de cerdos ibéricos
Los hallazgos del presente estudio respaldan una respuesta adaptativa del cerdo ibérico a las altas temperaturas y muestran la alta calidad de su carne incluso en situaciones climáticas adversas.
Monte Nevado abre las puertas del Campus del Jamón
El Campus del Jamón Monte Nevado quedó inaugurado el pasado 11 de mayo de 2022.
ASICI promociona el jamón ibérico en París
La Embajada de España en París ha sido el lugar escogido para presentar en Francia la campaña de promoción más importante en la historia del sector Ibérico, “Jamones Ibéricos de España. Embajadores de Europa en el Mundo”, impulsada por ASICI, con el apoyo de la Unión Europea.
El CMJ cierra su undécima edición volviendo a ser el evento de referencia del sector
El XI Congreso Mundial del Jamón (XICMJ) ha puesto punto y final a esta edición, en la que Segovia se ha convertido del 8 al 10 de junio en la capital del jamón.
Arranca el XI Congreso Mundial del Jamón con más de 400 profesionales inscritos
Segovia se convierte del 8 al 10 de junio en la capital mundial del jamón.
ASICI promociona el jamón ibérico en un concurso de cocina de prestigio mundial
El Jamón Ibérico marcó la diferencia gastronómica en el concurso de cocina Koch des Jahres (‘Cocinero del Año’) de Achern, uno de los más prestigiosos del calendario mundial.
Congreso Mundial del Jamón: La industria del jamón comprometida con la sostenibilidad y el medio ambiente
El sector del jamón mantiene un firme respeto por la naturaleza y su compromiso con la sostenibilidad se traduce en esfuerzo e innovación.