Jamón de Huelva firma un convenio con la Diputación de Huelva
El acuerdo pretende fomentar el sector porcino onubense amparado por la Denominación de Origen.
Página 40 de Artículos sobre cerdo ibérico en Notas de prensa
ALJOMAR se alza con los galardones ‘Sabor del Año 2011 ‘Reconocido’ y ‘Sabor del Año 2011 ‘Restauración’ para dos de sus jamones
Los prestigiosos premios de calidad otorgan estas calificaciones al Jamón Ibérico de Cebo D.O. Guijuelo ALJOMAR y Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo ALJOMAR, respectivamente, con excelentes notas en las catas
El origen racial de los productos ibéricos servidos al corte: el consumidor puede estar tranquilo
El TEICA, junto al grupo de investigación MERAGEM (AGR-158) del Departamento de Genética de la Universidad de Córdoba, ha llevado a cabo un estudio genético sobre el origen racial de los productos de Ibérico
La ‘Lista de alimentos aptos para celíacos 2011’ de la FACE incluye 19 productos de JAMONES ALJOMAR
La Federación de Asociaciones de Celíacos Españoles reconoce así el esfuerzo del departamento de calidad de la empresa salmantina en la elaboración de productos saludables y para todos los públicos.
Aljomar acude a la Feria Internacional SIAL 2010, la mayor cita gastronómica de Francia
Desde el próximo día 17 y hasta el 21 de octubre, Jamones Aljomar exhibirá lo mejor de sus productos en la Feria SIAL 2010, que se celebra en el parque de exposiciones de Paris-Nord Villepinte (Francia). Se trata de una de las ferias internacionales de referencia, junto con Alimentaria de Barcelona y el Salón de Anuga (Alemania), y recibe más de 150.000 visitantes profesionales en sus cinco días de duración.
El fabricante salmantino de productos del cerdo ibérico, con sede en Guiju...
Junta de Andalucía destina dos millones de euros en ayudas a Covap y Cordesur
Covap ha recibido 496.000 euros para apoyar un proyecto de instalación de una planta de producción de biogás a partir de residuos de explotaciones ganaderas
Ampliado el plazo de registro de fincas para el engorde de animales de bellota o recebo
La Consejería de Agricultura y Pesca ha ampliado hasta el próximo día 15 de abril el plazo para registrar las fincas o recintos destinados al engorde de animales cuyos productos puedan comercializarse bajo la mención de bellota o recebo
Las denominaciones de calidad garantizan al consumidor la trazabilidad de los ibéricos
En Andalucía se elaboran excelentes jamones y paletas ibéricos amparados por dos Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) inscritas en el Registro Comunitario de denominaciones de calidad, ‘Jamón de Huelva’ y ‘Los Pedroches’ (Córdoba)
Las denominaciones de origen protegidas de Los Pedroches, Montilla Moriles y Priego de Córdoba se promocionan en San Sebastian Gastronómika
Es la primera ocasión en las que las DO se promocionan con un mismo expositor y bajo el lema ‘Córdoba, esencias de Andalucía’.
Caja Rural de Extremadura entregará este miércoles los Premios Espiga de Jamón Ibérico, D.O. Dehesa de Extremadura
El certamen ha estado abierto a las industrias elaboradas de jamones, o marcas comerciales de los mismos, que estén acogidas a la Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”, para jamones calificados de bellota o terminados en montanera.
El MARM destaca la importancia de las Asociaciones Interprofesionales para la eficacia y transparencia de la cadena alimentaria
Jose Miguel Herrero Velasco ha subrayado el compromiso del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino con las Organizaciones Interprofesionales Agrarias que, ha asegurado, continuará en el futuro.
El jamón Cinco Jotas rumbo a EEUU
Sánchez Romero Carvajal, filial del grupo Osborne, venderá a partir de 2011 sus ibéricos en el mercado estadounidense. El reto es que la exportación alcance el 20% de la facturación en 2013.
Monte Nevado inaugura su tienda On-line
La empresa segoviana pone en funcionamiento una tienda on-line, donde mostrará sus jamones Ibéricos, Mangálicas y serranos
Asamblea de IBERAICE
IBERAICE celebró una reunión de su Asamblea General, con la participación de un gran número de empresarios de las principales zonas de producción
Reducción de sal en los productos cárnicos
La industria cárnica, representada por CONFECARNE, ha analizado, en colaboración con las empresas y centros tecnológicos del sector, la posibilidad de reducción de sal en los productos cárnicos
Pfizer imparte formación sobre manejo de la paridera en el cerdo ibérico
Pfizer Salud Animal en colaboración con Sucoex, su distribuidor en la zona, organizó una conferencia sobre el manejo de la paridera en el cerdo ibérico, que tuvo lugar el pasado 21 de octubre en Mérida, Badajoz.