Diez chefs de la alta cocina confirman la mejor campaña del jamón de bellota del siglo
Monte Nevado reúne a algunos de los mejores chefs del país para valorar el jamón de bellota 100% ibérico de la añada 2014.
Página 22 de Artículos sobre cerdo ibérico en Notas de prensa
Aljomar cumple 25 años con uno más en la 'familia': Martín Berasategui
Martín Berasategui, profesional de reconocido prestigio mundial, se convierte en nuestro Embajador de Lujo para difundir las excelencias de las carnes y jamones ibéricos de Bellota Aljomar y llevarlos a lo más alto de la gastronomía nacional e internacional.
Dehesas Reunidas presenta en Madrid la excelencia del mejor Jamón de Bellota Ibérico de España
Los productores de Encinares del Sur DOP Los Pedroches, ganador del Premio Alimentos de España en la modalidad Jamón de Bellota Ibérico, desarrollan una cartera de servicios para potenciar el galardón.
ElPozo Alimentación coloca la primera piedra de su nueva planta de elaboración de productos de cerdo ibérico
Ubicada en la localidad onubense de Jabugo nace con vocación internacional. Supone una inversión de 73,5 millones de euros y la creación de 475 puestos de trabajo, entre directos e indirectos.
Más de 130 investigadores y criadores de porcino de 22 países participarán en el Congreso Internacional de cerdo graso 4ª FATTY PIG
El 4º Congreso Internacional sobre Ciencia y Aprovechamiento del Cerdo Graso se celebrará en Badajoz del 23 al 25 de noviembre, en el salón de actos del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, centro adscrito a CICYTEX. Se abordarán los últimos avances en genética y mejora animal; reproducción; nutrición; calidad de la carne y productos cárnicos; y se discutirá sobre retos futuros de la investigación en la producción de porcino graso.
DOP Jabugo participa en la campaña de la UE y origen España "Historias en tu mesa"
El objetivo de esta campaña es sensibilizar a los consumidores para que conozcan y reconozcan los sellos europeos de calidad diferenciada DOP e IGP en los productos agroalimentarios.
La Sierra acoge la presentación de la DOP Jabugo
Este acto supone el punto de partida del lanzamiento de la DOP Jabugo en el mundo.
Exhibición de Jamón Ibérico en la celebración de la fiesta nacional de Taiwán
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) colabora con la Oficina Económica y Cultural de Taipei en España y ofrece una degustación de Jamón Ibérico con motivo de la celebración del 106º aniversario del Día Nacional de la República de China (Taiwán).
Cristo Muñoz obtiene el "Trofeo Tello Ciudad de Toledo" en el III Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico
El cortador procedente de Sevilla consigue el premio al mejor cortador, que le otorga plaza directa para el Campeonato de España 2018.
Industrias Cárnicas Villar, Premio Espiga de Oro al mejor Jamón Ibérico D.O. “Dehesa de Extremadura”
La empresa Industrias Cárnicas Villar ha recibido el pasado lunes 25 de septiembre el Premio Espiga de Oro al mejor Jamón Ibérico D.O. “Dehesa de Extremadura”, que otorga anualmente la entidad Caja Rural de Extremadura.
ASICI hace entrega de un Jamón Ibérico al actor Ricardo Darín
El actor bonaerense recibe un Jamón Ibérico como reconocimiento a una carrera repleta de éxitos. La máxima expresión de la gastronomía española y la máxima expresión de la interpretación, unidos por el Festival de San Sebastián y ASICI.
Monte Nevado recibe el premio al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico de Castilla y León
Monte Nevado se ha alzado con el premio al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico de Castilla y León, entregado durante la V edición de la Feria del Jamón de la comunidad.
Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jabugo y Los Pedroches se alían para informar al consumidor
Sólo el 14,77% de los cerdos ibéricos de "Bellota" sacrificados en nuestro país lograron que sus piezas –jamones y paletas– estén etiquetados con los signos distintivos y de control aprobados por la Unión Europea para estas DDOOPP.
Meat Attraction se presentó al sector ibérico en Extremadura
En una jornada organizada por la interprofesional Asici, con la colaboración de Meat Attraction y Extremadura Avante. El acto contó con la participación de Guillermo Fernández Vara, presidente de la Junta de Extremadura, la consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, Begoña García Bernal, el presidente de ASICI, Francisco Javier Morato, y el director general de Extremadura Avante, Miguel Bernal.
Éxito de participación en la jornada técnica "Profesionalización e Internacionalización del sector del Cerdo Ibérico"
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico ha organizado en Mérida una jornada técnica con el objetivo de informar, analizar y reflexionar sobre el período tan significativo que vive el sector del cerdo ibérico y aportar, además, algunas claves que permitan afrontar el futuro con las mayores garantías posibles.
AECERIBER: El consumidor puede estar tranquilo
El consumidor puede estar tranquilo sobre la pureza racial de los reproductores ibéricos en España.