I Foro Tecnológico del Ibérico
Se analizaron las últimas tendencias y novedades en el área de la tecnología, de la genética y la producción porcina ibérica en general.
Página 21 de Artículos sobre cerdo ibérico en Notas de prensa
Martín Berasategui y Aljomar sellan su alianza en un exitoso evento en Barcelona por su 25 aniversario
Berasategui se declaró fiel consumidor de nuestra marca premium TRIBUTO DON ALFONSO y destacó los valores que le unen a la Familia Aljomar.
Jornada informativa para los ganaderos de porcino ibérico en Ciudad Rodrigo
Francisco José Rodríguez Calvente, jefe de producto Porcino, ha repasado con un nutrido grupo de ganaderos diferentes aspectos relevantes para la productividad de sus cabañas ganaderas.
La Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca, presente en Alimentaria 2018
Ibéricos de Salamanca compartirá escenario con importantes Denominaciones de Origen y Marcas de Calidad del sector alimentario de Castilla y León, concretamente en la zona de “TIERRA DE SABOR”.
Hendrix Genetics participa en el Proyecto PORK-MEAT
El proyecto PORK-MEAT establece como objetivo principal el conseguir una producción porcina ibérica más sostenible y más económica a través de la mejora genética y el uso de herramientas aplicadas a análisis fenotípicos.
Al ibérico extensivo no se le cuestiona
Los cerdos ibéricos 100% de bellota son el mejor baluarte de la gastronomía española con una calidad más que demostrada.
Esencia única COVAP lanza sus Carnes de Cerdo de Bellota 100% Ibérico Selección de Montanera
Las piezas adquiridas on-line se ofrecen envasadas el vacío y en frío y en las fechas que el cliente seleccione para que la carne le llegue la máxima frescura y calidad.
Auchan Retail incorpora cerdo de bellota ibérico fresco de manera estacional
Su disponibilidad durante un período limitado asegura su frescura.
Luis Domingo obtiene autorización ambiental en la ampliación de su explotación porcina
LUIS DOMINGO de Guijuelo amplia sus explotaciones porcinas para controlar todo el proceso de elaboración de sus productos.
2017, el año de la DOP Jabugo
A 31 de diciembre de 2017 había inscritas 1.712 explotaciones ganaderas, de las que 279 han participado en esta montanera, y 39 empresas elaboradoras.
Tercera cita de la Jornada Técnica de COVAP dedicada a La Dehesa
Los ponentes han expresado la necesidad de que la dehesa sea considerada como un sistema agrario y no como un sistema forestal.
Nuevo record histórico de piezas comercializadas con la marca de garantía Ibéricos de Salamanca
IBÉRICOS DE SALAMANCA cierra el año 2017 con un incremento de un 26 % respecto al ejercicio anterior (845.746 piezas entre embutidos, lomos, jamones y paletas).
Aljomar cumple su 25 aniversario con récord de ventas y una facturación de 80 millones entre las empresas del grupo
Jamones Aljomar ha cerrado las cuentas de 2017 consolidando un firme crecimiento y con una facturación consolidada por encima de los 32 millones de euros.
La Junta aprueba un plan con 86 millones de euros para las dehesas andaluzas
Las medidas beneficiarán a 14.000 fincas de un sistema único de explotación sostenible, que en la comunidad autónoma ocupa 1,2 millones de hectáreas
Diez chefs de la alta cocina confirman la mejor campaña del jamón de bellota del siglo
Monte Nevado reúne a algunos de los mejores chefs del país para valorar el jamón de bellota 100% ibérico de la añada 2014.
Aljomar cumple 25 años con uno más en la 'familia': Martín Berasategui
Martín Berasategui, profesional de reconocido prestigio mundial, se convierte en nuestro Embajador de Lujo para difundir las excelencias de las carnes y jamones ibéricos de Bellota Aljomar y llevarlos a lo más alto de la gastronomía nacional e internacional.