Marcaje de la primera canal de la IGP Cerdo de Teruel
El Gobierno de Aragón inició los trámites para conseguir hacer realidad la Indicación Geográfica Protegida en 2015, convirtiéndose en la primera certificación de carne de cerdo de España
Página 27 de Artículos sobre carne en Noticias
Canadá: actualización del mercado porcino de Alberta
Censo, precio, volumen de sacrificios y exportaciones de cerdos en Alberta.
La carne porcina colombiana podrá ser exportada al mercado cubano
El anuncio fue hecho por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), tras concretar con el Centro Nacional de Sanidad Animal de Cuba (Cenasa) el certificado sanitario que avala las exportaciones de carne y productos cárnicos de cerdo, desde Colombia hacia ese país.
España convoca nuevas plazas para el Cuerpo Nacional Veterinario
El Boletín Oficial del Estado ha publicado la convocatoria de nuevas plazas para el Cuerpo Nacional Veterinario.
Brasil: el estado de Goiás alcanza el récord de sacrificio de cerdos en 2022
El sacrificio de cerdos aumentó un 2,5% el año pasado en el estado de Goiás.
UE: recomendaciones del Grupo de Reflexión sobre la carne de cerdo
El informe ofrece una visión general de la situación del mercado de la carne de cerdo y aporta recomendaciones para mejorar la resistencia del sector.
Alemania: Las exportaciones de carne caen un 19% en los últimos cinco años
En 2022 Alemania exportó casi 2,9 millones de toneladas de carne y productos cárnicos, la mayoría de ellos a otros países de la Unión Europea.
Brasil: el sacrificio de cerdos alcanzó un nivel récord en 2022
En 2022, se sacrificaron 56,15 millones de cerdos, lo que representa un aumento del 5,9% (+3,10 millones de cabezas) en comparación con 2021 y un nuevo récord.
Japón: previsiones para la producción y comercio de la carne de cerdo en 2023
La producción de carne de cerdo de Japón crecerá en 2023, pero las importaciones serán más reducidas a medida que disminuyan las existencias finales de 2022.
EE.UU.: las exportaciones de carne de cerdo aumentan en enero
Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo mantienen el crecimiento en enero, según los datos publicados por el USDA y recopilados por la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF).
EE.UU.: USDA anuncia una inversión de 43 millones de dólares en investigación, expansión e innovación en el sector cárnico
El USDA promueve un programa con nuevos enfoques para la transformación tecnológica de la industria cárnica estadounidense.
Europa aprueba las nuevas condiciones para el Jamón de Parma con DOP
Europa aprueba cambios sustanciales en la producción de Jamón de Parma DOP.
Inaugurada la mayor planta de sacrificio de cerdo ibérico de Extremadura
Las nuevas instalaciones del CIBEX, equipadas con modernas tecnologías y sistemas de trazabilidad, van a permitir lograr certificaciones que abran nuevos mercados a los productos derivados del cerdo ibérico.
Portugal: aumento de las importaciones de carne de cerdo y animales vivos en 2022
Las importaciones de carne congelada, refrigerada y despojos aumentaron de forma generalizada en 2022 en Portugal.
Estados Unidos: previsión a largo plazo de la producción porcina y el consumo de carne de cerdo según USDA
Se prevé que a partir de 2023 la producción de carne de cerdo sea superior a la de carne de bovino, con lo cual se ampliaría la brecha entre las dos proteínas año tras año hasta 2032.
El cerdo ibérico apuesta por el bienestar y la sostenibilidad
ASICI ha presentado los últimos avances alcanzados por el sector en materia de bienestar animal y sostenibilidad, con la puesta en marcha del Ibérico Animal Welfare (IBAW).
