Suiza: mantenimiento del valor total de la producción agraria
Lo más destacado es la situación del mercado de porcino, que supone la quinta parte de la producción ganadera.
Página 313 de Artículos sobre carne
China: previsto un aumento del 4% en la producción porcina para 2012
Para 2012 se prevé que la producción porcina de China aumente un 4% hasta las 51,3 millones de toneladas tras un descenso del 3% durante el pasado año.
Unión Europea: se espera que la producción de carne de cerdo permanezca estable en 2012
La Comisión Europea acaba de publicar por primera vez un informe de la visión de corto plazo para los principales mercados de productos agrícolas. Respecto a la producción de carne se espera que continúe la tendencia en el 2011 para luego disminuir ligeramente en 2012.
Brasil: aumento de las exportaciones de carne de cerdo a Ucrania, Hong Kong y Argentina
Tanto durante el pasado mes de septiembre como en el acumulado anual se observa un aumento en los envíos de carne de cerdo hacia Ucrania, Hong Kong y Argentina.
China: el aumento de la producción porcina afecta a la economía mundial
El aumento de la producción porcina está causando un aumento de la demanda de cereales para piensos y el aumento del precio de estos en los mercados internacionales.
Aumento de la manteca de cerdo en raciones a base de maíz-sorgo: efecto sobre la producción, canal y calidad de grasa
El sorgo puede sustituir al maíz, y así evitar una mayor blandura de los depósitos grasos cuando se aumenta el nivel energético de las raciones añadiendo manteca.
Salgot S.A. e IRTA aúnan esfuerzos para trabajar en la carne porcina del futuro
Embotits Salgot S.A. y el IRTA estudiarán diversas estrategias para incrementar la eficiencia productiva de los cerdos, reducir el impacto ambiental de las deyecciones animales y mejorar la calidad nutricional de los productos cárnicos de origen porcino, basándose en las directrices de la estrategia NAOS.
Uruguay: aumento en el consumo de carne de cerdo
El consumo de carne de vacuno disminuyó un 5,4% durante el primer semestre mientras que la de pollo y cerdo aumentaron un 13% y 9%, respectivamente.
México: negociaciones para abrir el mercado de Taiwán a la carne de ave, res, cerdo y huevo
Durante una reunión entre el Director en Jefe del SENASICA y el Director de General de la Oficina de Inspección Sanitaria y Cuarentena de Taiwán se revisaron los antecedentes de las solicitudes de México para ingresar al mercado de carne de ave, res y cerdo, así como huevos.
UE: continúa la tendencia al alza en las exportaciones de carne de cerdo
Los últimos datos del Comité de Gestión del Mercado Único de la Comisión Europea sobre el comercio de porcino durante el periodo comprendido entre los meses de enero a julio de 2011 muestran nuevamente un aumento de las exportaciones de carne de cerdo.
La EFSA concluye su primer dictamen sobre inspección de la carne de cerdo
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha concluido la primera etapa de un trabajo que servirá de base científica para la modernización de la inspección de la carne en toda la UE.
Carne de porcino: ¿qué productos prefieren los europeos?
En España e Italia se come más jamón curado, mientras que en Alemania el producto estrella son las salchichas o en Holanda la carne picada.
España: Catalunya trabaja en la puesta en marcha de una base de datos sobre canales porcinas
La Comisión Gestora del SIPCAP, reunida en Barcelona, ha acordado intensificar los trabajos para la puesta en marcha de una base de datos sobre canales porcinas.
Unión Europea: el Consejo aprueba las nuevas normas de etiquetado de los alimentos
El Consejo de la Unión Europea ha aprobado un texto de compromiso destinado a garantizar que las etiquetas de los alimentos contengan la información esencial de forma clara y legible.
Corea abre el mercado a la carne mexicana
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) de México anunció que el Gobierno de Corea autorizó a México seis plantas Tipo Inspección Federal (TIF) para exportar carne de res y cerdo hacia aquella nación.
Efecto del crecimiento compensatorio sobre las formas de glucógeno, la proteólisis postmortem y la calidad de la carne de cerdo
El crecimiento compensatorio afecta al metabolismo de los animales, aunque no afecta la calidad de la carne.
