Aumento importante en las exportaciones rusas de porcino en 2023
Después de una disminución en 2022, las exportaciones de productos porcinos aumentaron un 59% en 2023.
Página 25 de Artículos sobre carne
ANFACO-CECOPESCA, ANICE y AVIANZA se unen para defender la autenticidad nutricional de los productos de origen animal frente a los alimentos veganos de imitación
Responsables de las tres organizaciones más representativas de España en la elaboración de productos de origen animal, tanto terrestre como marino, se han reunido con el Director General de Consumo, Daniel Arribas, a fin de manifestarle el movimiento común de toda la industria española.
DOP Jabugo galardonada con el Premio al Medio Ambiente 2023
La DOP Jabugo fue premiada en la categoría de Conservación, Medio Natural y Desarrollo Sostenible.
En 2023 las exportaciones españolas de carne de cerdo disminuyeron nuevamente
Durante el pasado año, las exportaciones españolas de carnes y preparaciones de porcino a países terceros disminuyeron en un 16%.
Copiso crea una nueva sociedad con Portesa para producción porcina de la DO Jamón/Paleta de Teruel
Con este acuerdo, la cooperativa soriana afianza la relación con el grupo Naturuel. Pascual López valora el incremento de negocio y de actividad comercial que va a suponer este nuevo proyecto para Copiso. También, las sinergias que se van a generar entre las dos empresas para avanzar en la cadena de valor.
Resumen de la APSA 2023 (III): Bioseguridad, carne y genética
Antonio Palomo nos ofrece la última entrega del resumen de la APSA, centrada en las presentaciones sobre la carne de cerdo, la bioseguridad y la genética.
El Consorcio del Jamón Serrano Español exporta 738.248 piezas de su sello de calidad ConsorcioSerrano en 2023
Durante el año 2023, se han sellado 27.917 piezas más que en el año anterior, 7.918 más de lo que la asociación tenía en sus previsiones.
Las exportaciones agroalimentarias catalanas marcan un nuevo récord
Cataluña consolida el camino del volumen al valor de las de exportaciones agroalimentarias y supera por primera vez los 15.000 M€
Brasil: crecimiento sostenido de las exportaciones porcinas en 2023
También se registraron incrementos importantes en el sacrificio de cerdos y en la producción de carne, así como un leve aumento del consumo aparente.
El comercio de carne de cerdo de Vietnam en 2023
El volumen total de cerdos exportados en 2023 alcanzó las 12.276 toneladas. La facturación total de las exportaciones de carne de cerdo de Vietnam aumentó un 28% en comparación con 2022.
Ibéricos Torreón optimiza su nueva sala de despiece y perfilado de jamones Ibéricos para aumentar y mejorar su producción
Estos cambios, que se han implementado en diferentes áreas de la producción, reflejan el compromiso de la empresa con la innovación, la sostenibilidad y la mejora continua.
Aljomar cerró un exitoso 30 Aniversario, gracias a un nuevo récord de ventas
Coincidiendo con su 30 aniversario, Grupo Aljomar ha cerrado el ejercicio con un nuevo hito al alcanzar un récord de ventas que supera los 105 millones de euros.
Giuseppe Aloisio, nuevo Director General de ANICE
Tras 25 años de dedicación, al servicio de la industria cárnica y liderazgo al frente de ANICE, el secretario general de la Asociación, Miguel Huerta cede el testigo a Giuseppe Aloisio.
Nuevo proyecto de etiquetado de los productos derivados del Porco Celta
Mediante un código QR, el consumidor podrá tener acceso a un certificado digital que asegurará la trazabilidad del producto que está comprando.
El 'Cochinillo de Segovia' más cerca de obtener la IGP
El objetivo de las 37 explotaciones de crías de cochinillo de Segovia es lograr la inscripción 'IGP Cochinillo de Segovia'.
El Campus del Jamón de Monte Nevado cierra con éxito su actividad en 2023
Cerca de 1.300 alumnos han recibido formación en sus instalaciones durante este último año, elevando el conocimiento y fomentando la profesionalización del sector del jamón curado, principalmente entre los miembros de la hostelería y restauración.
