Página 151 de Artículos sobre carne
Nuevo sensor de grafeno para detectar patógenos en los alimentos
El índice de precios de la carne de la FAO disminuyó en 2018
Test rápido para detectar residuos de antibióticos en animales y productos cárnicos
El proyecto europeo TESTACOS busca desarrollar un patrón a partir de un banco con más de 5.000 muestras de músculo, sangre y orina infectadas con antibióticos.
Acuerdo sobre las prácticas comerciales desleales en la cadena de suministro de alimentos
Brasil realiza cambios en la inspección de las canales porcinas
ANICE convoca la cuarta edición de los premios del sector cárnico
Los premios reconocen la labor de personalidades, empresas e instituciones, en diversos ámbitos, en favor del sector cárnico y su relevancia socioeconómica y como parte fundamental en la alimentación.
Polonia solicita ayudas al almacenamiento privado para la carne de cerdo
Efectos de la suplementación con monohidrato de creatina y ácido guanidinoacético en cerdos de acabado
Myanmar suspende la importación de cerdos y carne de cerdo procedentes de China
Los futuros chefs franceses aprenden los valores del jamón serrano
La Masterclass del CJSE estuvo dirigida a 50 alumnos del Institut Paul Bocuse en Lyon, afamada capital gastronómica de Francia.
SliceWatch. Evaluación en línea de la capacidad de retención de agua
Este artículo presenta un nuevo sistema comercial que permite la identificación en línea de carnes PSE.
FECIC analiza con los mataderos la situación actual del sector
La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas y representantes de la Administración se han reunido con el grupo de trabajo de mataderos de FECIC para analizar el borrador del RD sobre los centros de limpieza y desinfección, debatir el tema del bienestar animal y de los controles de etiquetado en el sector cárnico y dar a conocer las previsiones sectoriales para los próximos cuatro años.
Asamblea AETRIN
Se presentó al nuevo equipo técnico TECOALI, que establecerá la forma de operar en el progreso y desarrollo del Sello de calidad de AETRIN, y las normas que afectan al sector y asistir a los asociados.
EFSA: seguridad y eficacia de los ácidos láctico y acético para reducir la contaminación en canales y cortes de cerdo
ANAFRIC: nueva web con nuevas funcionalidades y servicios
El nuevo diseño ofrece un mejor servicio al sector cárnico vacuno, porcino, ovino y caprino y a las empresas asociadas.