Hygia, la nueva publicación al servicio de la salud pública veterinaria
Esta innovadora propuesta llega para cubrir todas las áreas de conocimiento y ejercicio profesional relacionadas con el sector.
Página 148 de Artículos sobre carne
Rabobank: Previsiones para la producción de carne en 2020
Según Rabobank, en 2020, la proteína animal se enfrentará a incertidumbres y oportunidades, en gran parte debido a la PPA. Las disputas comerciales y la sostenibilidad son desafíos, pero las oportunidades incluyen la recuperación de la PPA, ganar en sostenibilidad e invertir para asegurar los flujos comerciales en curso.
La industria cárnica ante el reto de los análogos y sustitutos a la carne tradicional
La convivencia de la carne tradicional con los análogos cárnicos y la carne cultivada marca el futuro de la industria.
Argentina exporta carne de cerdo de alto valor añadido hacia China
Campo Austral es el primer frigorífico en enviar jamones y paletas de cerdo refrigeradas hacia China.
El crecimiento continúa en Litera Meat
Litera Meat registra un importante número de pedidos y se alcanzan los 9.000 sacrificios diarios
Las ventas hacia Asia siguen impulsando las exportaciones brasileñas de carne de cerdo
Las exportaciones hacia China aumentaron en un 81% en octubre.
La calidad y la innovación, ejes de la reunión de la patronal con los técnicos de la industria cárnica
La reunión de FECIC con su grupo técnico ha contado con la presencia de la AESAN para comentar temas que afectan al sector cárnico, como los extractos vegetales o la diferenciación entre producto cárnico y preparado de carne.
China aprueba ocho nuevos frigoríficos argentinos para exportar carne de cerdo
China ha aprobado frigoríficos de carne bovina, aviar, ovina y porcina para exportar sus productos.
Once marcas gallegas del sector agroalimentario, seleccionadas para mejorar su visibilidad y marketing hasta 2020
Implementarán un plan de marketing y comunicación anual personalizado y contarán con la tutorización de profesionales para alcanzar los resultados esperados.
Investigadores del CSIC logran el primer aditivo para envases alimentarios que elimina la listeria
El aditivo reduce de forma drástica la población de bacterias, pasando en 24 horas de 100.000 unidades formadoras de colonias a cero.
China / Francia: aprobaciones de exportación para el sector porcino
Licencias de exportación para 11 establecimientos porcinos y un acuerdo para exportar material genético porcino a China.
Ultracongelación: aplicación de la criogenia en carne y productos cárnicos
La Junta de Castilla y León pone a disposición del sector y los investigadores un servicio de ultracongelación para conservación de productos cárnicos.
EU: public consultation on geographical indications and traditional specialities guaranteed
The Commission launched a public consultation on geographical indications (GIs) and traditional specialities guaranteed (TSGs), both part of the EU’s quality policy.
USA: Abastecer la creciente demanda de cortes tradicionales del cerdo por parte del consumidor hispano
El comercio minorista debe adecuar su oferta a la creciente demanda de cortes tradicionales por parte del mercado hispano.
Índice de precios FAO: noveno incremento mensual consecutivo
Los precios de la carne de cerdo aumentaron, aunque moderadamente.
