Página 8 de Artículos sobre carne en Notas de prensa

El IV Congreso AGACUJ se celebró los días 23, 24 y 25 febrero en Guijuelo.

ANICE se ha reunido con el Ministro de Agricultura, Luis Planas, para presentarle una batería de medidas de estímulo y protección para el sector cárnico español.

Responsables de las tres organizaciones más representativas de España en la elaboración de productos de origen animal, tanto terrestre como marino, se han reunido con el Director General de Consumo, Daniel Arribas, a fin de manifestarle el movimiento común de toda la industria española.

Con este acuerdo, la cooperativa soriana afianza la relación con el grupo Naturuel. Pascual López valora el incremento de negocio y de actividad comercial que va a suponer este nuevo proyecto para Copiso. También, las sinergias que se van a generar entre las dos empresas para avanzar en la cadena de valor.

Durante el año 2023, se han sellado 27.917 piezas más que en el año anterior, 7.918 más de lo que la asociación tenía en sus previsiones.

Estos cambios, que se han implementado en diferentes áreas de la producción, reflejan el compromiso de la empresa con la innovación, la sostenibilidad y la mejora continua.

Coincidiendo con su 30 aniversario, Grupo Aljomar ha cerrado el ejercicio con un nuevo hito al alcanzar un récord de ventas que supera los 105 millones de euros.

Tras 25 años de dedicación, al servicio de la industria cárnica y liderazgo al frente de ANICE, el secretario general de la Asociación, Miguel Huerta cede el testigo a Giuseppe Aloisio.

Cerca de 1.300 alumnos han recibido formación en sus instalaciones durante este último año, elevando el conocimiento y fomentando la profesionalización del sector del jamón curado, principalmente entre los miembros de la hostelería y restauración.

La “nueva radiografía del porcino es la de un sector resiliente, competitivo y líder, que antepone el valor antes que el volumen”, ha explicado el director de INTERPORC.

El curso impartido por AGROALIMENTARIA CHICO ha contado con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos y salas y en la comercialización.

Mediante un código QR, el consumidor podrá tener acceso a un certificado digital que asegurará la trazabilidad del producto que está comprando.

El XIICMJ, que tendrá lugar del 5 al 7 de junio en Zafra, es un evento único en el mundo que reunirá en esta nueva edición a los profesionales del sector y contará con expertos nacionales e internacionales.

La excelente labor del Campus del Jamón Monte Nevado ha sido reconocida con el prestigioso galardón de la industria bajo la categoría “Amigos de la Carne”, por ser el primer centro del mundo dedicado a promover la cultura e impulsar el sector a través de la formación y la investigación.

Este incremento de más del 10% respecto a 2022 se debe al efecto inflacionista y el aumento de volumen de las exportaciones y de las ventas de productos precocinados.

El próximo 7 de marzo, ANICE hará entrega de los Premios 2023 de la Industria Cárnica Española.