Documento BREF y Paquete de Economía Circular, dos retos de sostenibilidad para la industria cárnica
Ambos temas han sido analizados en el Grupo de Medio Ambiente de ANICE.
Página 55 de Artículos sobre carne en Notas de prensa
Grupo Tello Alimentación en Sial Paris 2018
Grupo Tello Alimentación, comercializa sus productos en más de 40 países, consolidándose así como uno de los principales actores del sector cárnico español en el mercado internacional con producto fresco y elaborado.
La neurociencia lo avala: a los españoles les gusta el jamón
Un estudio de neuromárqueting llevado a cabo en Alimentaria consistió en conocer cuál era el producto de Costa Food Group que mayor impacto emocional provocaba en los usuarios.
El Consorcio del Jamón Serrano Español participa en la feria SIAL
Durante el año 2017 se han exportado a Francia 729.609 kilos por parte del Consorcio del Jamón Serrano Español.
Casa Sendra trabaja en un proyecto de mejora de la carne de sus salchichones
Casa Sendra se ha aliado con la empresa Gepork para poner en marcha un proyecto de mejora de la carne de sus productos.
El consumo de carne se asocia a un menor riesgo cardiovascular
Según el estudio Prospective Urban Rural Epidemiological: (PURE) que ha sido presentado en el último Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología.
MEAT ATTRACTION ha patrocinado el Meat Working del III Fórum Cárnico en Girona
La feria del sector cárnico ha presentado los resultados de su reciente edición y ha dado a conocer las fechas previstas para 2019 a la industria cárnica y auxiliar presente en este evento.
ANICE ha elaborado una Guía de Etiquetado
La finalidad de esta Guía es facilitar a las empresas del sector cárnico una mejor comprensión y aplicación de la normativa vigente de etiquetado, aclarando aquellos aspectos que pueden resultar más confusos o sujetos a interpretación.
Food Start Tech, una nueva plataforma para potenciar y acelerar la transferencia de tecnología a la industria alimentaria
Food Start Tech pretende acercar la industria alimentaria a la innovación abierta, al emprendimiento corporativo y a la colaboración con startups para resolver sus retos tecnológicos.
Nuevos materiales, digitalización y emprendimiento
Directivos y técnicos de grandes empresas y pymes participan del encuentro anual "VI Inmersión Estratégica", organizado por el Clúster del Packaging.
Batallé identifica nuevas vías para mejorar la calidad nutricional de la carne mediante la utilización de técnicas genómicas
El equipo de investigadores de la Universidad de Lleida que ha dirigido el proyecto de I+D han identificado nuevos marcadores genéticos asociados a 25 genes relacionados con el metabolismo de las grasas.
Proquimia patrocinador del III Fórum Cárnico
Este evento pretende ser un punto de encuentro anual y de referencia para el sector dónde compartir casos de éxito y buenas prácticas, con la innovación como motor principal.
El gaditano Juan Carlos Garrido, mejor cortador de jamón de capa blanca del mundo
La espectacular gran final del premio INTERPORC SPAIN 2018 al “Mejor Cortador de Jamón de Capa Blanca” ha puesto a prueba a los seis finalistas elegidos de entre las diferentes clasificaciones organizadas por la Interprofesional en varias ciudades de España y Japón.
MEAT ATTRACTION patrocina el III Fórum Cárnico
Tendrá lugar el 9 de octubre, en el Palacio de Congresos de Gerona.
Luján Soler: “La carne debe estar presente en una alimentación equilibrada”
La reconocida nutricionista Luján Soler, Decana del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Madrid (CODINMA), ha protagonizado la conferencia “El papel de la carne y la ciencia en la alimentación”, en el marco de la feria Meat Attraction.
EROSKI incorpora la certificación en Bienestar Animal en su carne de cerdo EROSKI Natur
Todos los cerdos provienen de granjas certificadas en Bienestar Animal por AENOR con estrictos estándares en principios de Animal Welfare como la alimentación, el alojamiento, la salud y el comportamiento natural.
