El Consorcio del Jamón Serrano Español realizará una formación de cortadores en el prestigioso Basque Culinary Center
Mediante este plan, el CJSE formará a 7 brand ambassadors de Europa y América Latina, mercados prioritarios para la entidad.
Página 54 de Artículos sobre carne en Notas de prensa
Proquimia amplía la gama de desinfectantes de superficies alimentarias
Eficacia testada frente a Norovirus, Salmonella y Listeria.
El Consorcio del Jamón Serrano Español incrementa un 4,71% sus datos de sellado en el año 2018
La media ponderada del periodo de curación en el año 2018 ha sido de 13,52 meses frente a las 12,96 meses de 2017; y se ha aumentado el sellado de piezas Gran Reserva.
La carne y productos del cerdo incrementan su presencia en los hogares españoles
El porcino representa el 43% del consumo total de carnes y elaborados cárnicos y contribuye al sistema alimentario español con el 30% de toda la carne fresca y el 82% de la transformada puesta a disposición de los consumidores.
Casi un tercio de la facturación de Embutidos España procede de la exportación
En 2018 la compañía ha logrado abrir mercado en Zambia, Luxemburgo, Sudáfrica y Argentina, llegando actualmente a más de 60 países.
Grupo Tello Alimentación presenta su nuevo logo
La voluntad de evolucionar y seguir mejorando día a día forma parte de la esencia de Grupo Tello Alimentación, el cambio de logo ratifica su actitud de renovación constante.
El sector explica a las empresas cárnicas el programa voluntario para controlar el etiquetado de Duroc
FECIC, ANPROGAPOR y ANPS han presentado esta mañana, en Madrid, a una treintena de empresas el Programa de Autocontrol del Etiquetado Duroc.
El salmantino Alejandro Martín, ganador de la 5ª Clasificatoria Internacional de Cortadores de Jamón INTERPORC-SPAIN
Fernando López (Granada) ha quedado en segundo lugar y el tercer premio ha sido para Gustavo García (Castellón).
Grupo Tello Alimentación, 50 años de alimentación sana y de calidad
En estos 50 años el grupo ha experimentado una gran expansión exportando a más de 50 países, y englobando marcas de prestigio como Frial, Sánchez Montero, Pamplonica y Mina.
eurocarne reúne a la industria de tecnología cárnica en las Jornadas meaTIC
Patrocinadas por Meat Attraction, se celebrarán en Barcelona (21 de mayo) y Madrid (20 de junio y 17 de septiembre).
Abierto el plazo de inscripción para el X Congreso Mundial del Jamón
Tendrá lugar del 17 al 19 de septiembre en IFEMA. Mediante la inscripción al Congreso se puede acceder de manera gratuita a Meat Attraction, feria líder del sector cárnico.
El sector presenta al MAPA el programa voluntario para el etiquetado de Duroc
FECIC, ANPROGAPOR y ANPS presentan el Programa de Autocontrol del Etiquetado Duroc (PAED) a la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del MAPA.
El Grupo de Medio Ambiente de ANICE participa en la revisión de la futura normativa de emisiones industriales
La industria cárnica está comprometida con la mejora de la sostenibilidad, y apoya iniciativas como la elaboración de la “Guía para la elección sostenible de los envases de la industria cárnica”, cuyo objetivo es fomentar y promover el reciclaje de los envases y mejorar el diseño de estos para reducir su impacto ambiental.
ANAFRIC y el IRTA colaborarán juntos a favor de los sectores ganadero y cárnico
IRTA y ANAFRIC se proponen trabajar juntos en proyectos de investigación conjuntos, en la creación de servicios y contratos de desarrollo tecnológico, así como en temas de transferencia e innovación.
El Barómetro ANICE-Cajamar analiza las prácticas comerciales desleales
Las empresas asociadas a ANICE piden a la Administración que establezcan normas más estrictas para acabar con las prácticas comerciales desleales.
Airesano lanza su primera línea de productos cocidos de cerdo Duroc e Ibérico
Las marcas con las que sale a este mercado son Oro Blanco (jamón y paleta de cerdo Duroc) y Airesano Black (jamón y paleta de cerdo Ibérico).
