ICP amplía su catálogo de tripa natural con nuevas referencias ecológicas
La empresa con sede en Mercazaragoza produjo diez millones de tripas en 2020, una cifra que se ha doblado respecto 2016.
Página 35 de Artículos sobre carne en Notas de prensa
El comercio minorista de carne en Barcelona y Comarcas da el paso hacia la digitalización
El Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques ha realizado una encuesta entre sus agremiados, donde se observa que el 65,5% ha utilizado algunas de las aplicaciones digitales, redes sociales y tienda online para ofrecer y vender sus productos.
ANICE: La internacionalización, eje de crecimiento de la industria cárnica española
El Grupo de Internacionalización de ANICE se reúne para analizar la situación de la industria cárnica en los mercados exteriores y las relaciones comerciales con países terceros.
INTERPORC: El sector porcino reduce en más de un 4% sus emisiones GEI por kilo de carne producido en el último año
En los últimos 15 años la reducción se eleva al 41%, según destaca INTERPORC con motivo de la celebración del Día Mundial por la Reducción de las Emisiones de CO2.
FECIC celebra una jornada de sostenibilidad para concienciar a sus empresas sobre responsabilidad medioambiental
60 empresas asisten a la jornada telemática que ha organizado FECIC, para explicar a sus empresas la importancia de contar con una garantía financiera para hacer frente a la responsabilidad medioambiental.
Emcesa, una Industria 4.0 pionera en la transformación digital del sector cárnico
La compañía cárnica ha implantado un ambicioso conjunto de medidas para automatizar su fábrica con el objetivo de optimizar sus recursos. Entre sus medidas, destaca su apuesta por la digitalización para favorecer la trazabilidad en el proceso productivo.
En ruta hacia el XI Congreso Mundial del Jamón
A lo largo de 2021, se organizarán una serie de actividades para poner en valor el producto y todo lo que rodea a su producción. Asimismo, se creará la comunidad de #Jamoners donde aglutinarán a todos los amantes del jamón.
Grupo Tello renueva el sello de Bienestar Animal IAWS con la calificación “Excelente” en todas sus granjas
Otorgado por Interporc, reconoce las buenas prácticas de la compañía en materia de bioseguridad y bienestar animal.
La industria cárnica busca fortalecer la protección del “Jamón Serrano”
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Jamón Serrano” permitirá que la producción de este producto sea exclusivamente en España y lograr una mejor protección jurídica contra imitaciones en la Unión Europea y países terceros.
Grupo Vall Companys invierte 90 millones para reducir su huella de carbono
Las principales líneas de acción: suministro de electricidad renovable, la generación de electricidad de autoconsumo a partir de fuentes renovables y una flota de vehículos sostenibles.
INTERPORC: El sector porcino aporta más de 2.100 millones de euros anuales en impuestos a las arcas públicas
Las cotizaciones sociales y el IVA son las que tienen una mayor relevancia, copando el 65% del total de la recaudación directa del sector.
Anafric: acuerdo de colaboración con The Meat Solution, la plataforma complementaria cárnica para conectar con millones de clientes en toda Europa
La colaboración con The Meat Solution aportará a los socios de Anafric mayor visibilidad y oportunidades a nivel europeo.
El Consorcio del Jamón Serrano Español exporta 765.091 piezas de su sello de calidad ConsorcioSerrano en 2020
Esta cifra representa un crecimiento del 0,39% con respecto a las exportaciones del año anterior. Los resultados obtenidos continúan afianzando la representatividad de la entidad y su labor de promoción orientada hacia un jamón serrano de calidad diferenciada.
30 chefs de China elaboran sus mejores recetas con carne de cerdo de capa blanca española
En el concurso de cocina, celebrado en 3 ciudades chinas, los participantes han realizado sorprendentes creaciones culinarias con 4 cortes de cerdo.
La UEx investiga la prevalencia de Listeria en las plantas industriales de deshuesado y loncheado de jamón curado
El Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos de la UEx (IProCar) ofrece a las industrias cárnicas un diagnóstico completo de presencia de L. monocytogenes. Dicho estudio incluye también la caracterización rápida de las cepas y la propuesta de eliminación.
Litera Meat recibe autorización para exportar a Corea del Sur
Litera Meat ha superado los requisitos del país surcoreano y esta nueva homologación consolidará la marca en el continente asiático, donde se encuentran los mercados cárnicos más importantes para la exportación.
