El Consorcio del Jamón Serrano Español acercará a los futuros chefs franceses los valores del jamón serrano de calidad
La Masterclass del CJSE irá dirigida a 50 alumnos del Institut Paul Bocuse en Lyon, afamada capital gastronómica de Francia.
Página 18 de Artículos sobre jamon
Jamones Ibéricos de España y la UE anticipan la Navidad con una gran degustación de este producto gourmet en el céntrico Teatro Capitol
El programa de información y promoción para los mercados de España, Francia, Alemania, Reino Unido y México, está permitiendo dar conocer las bondades de esta producción de alta calidad.
Grupo Empresarial Costa adquiere Industrias Cárnicas Villar para incorporarla al holding cárnico Costa Food Group
Grupo Empresarial Costa ha adquirido Industrias Cárnicas Villar, que pasa a formar parte de su holding cárnico Costa Food Group, complementando así su oferta de embutidos y jamones e incorporando el producto ibérico a su cartera.
‘Ham Passion Tour’: muestra a periodistas la elaboración del Jamón Ibérico
Los profesionales de los medios de comunicación de España y Francia han podido disfrutar, en plena montanera, de uno de los paisajes europeos más bellos y especiales del mundo, la dehesa.
España amplía los productos porcinos que podrá exportar a China
En el marco de la visita a España del Presidente de la República Popular China, Xi Jinping, ha tenido lugar hoy la firma de dos Protocolos que permitirán el inicio de las exportaciones de uva de mesa y la ampliación de los productos de porcino desde España hacia el país asiático.
ASICI presenta una App para verificar la trazabilidad de los jamones ibéricos
Esta aplicación permitirá verificar y consultar la trazabilidad de cualquier pieza amparada bajo la Norma de Calidad del Ibérico.
El Jamón Ibérico, referencia gastronómica para los futuros chefs vascos
Los estudiantes de hostelería serán los prescriptores del mañana de uno de los alimentos estrella de la Dieta Mediterránea.
El II Congreso Nacional del Cerdo Ibérico certifica la necesidad de ampliar la información y promoción de los productos de la dehesa
Los expertos han destacado la necesidad de formación tanto en los consumidores como en los propios hosteleros para tener las competencias necesarias para diferenciar un producto ibérico de otro de cebo.
El Consorcio del Jamón Serrano Español sella su pieza número 15.000.000
El sellado de 1 millón de piezas desde julio de 2017, representa la consolidación, calidad y notoriedad de la marca ConsorcioSerrano en el panorama internacional.
‘Ham Passion Tour’: La cultura del Jamón Ibérico abraza la cultura azteca
En México se han programado acciones en restaurantes, centros comerciales y tiendas gourmet para poner en valor el Jamón Ibérico como un producto der alta calidad y divulgar los estándares de máxima seguridad alimentaria europeos.
El Consorcio del Jamón Serrano Español participa en la feria SIAL
La entidad estará presente en el hall 6 del mayor Salón Internacional de Alimentación de París junto a 7.200 expositores y más de 160.000 visitantes de 194 países.
La UE respalda una campaña histórica de ASICI para fomentar el consumo y las exportaciones de jamones ibéricos hasta 2020
El programa de tres años será ejecutado por ASICI y financiado por la UE, con casi 6 millones de euros, y permitirá dar un salto de gigante en la internacionalización.
IV Campeonato Internacional Solidario de cortadores de jamón ibérico
Aníbal Falcón obtiene el “Trofeo Tello ciudad de Toledo”, en un acto englobado dentro del programa de celebración del 50º Aniversario del Grupo Tello Alimentación.
Un nuevo sistema basado en inteligencia artificial permite catar jamón de forma automática
La Universidad de Salamanca desarrolla una tecnología que emula el trabajo de los catadores y cuyos resultados están disponibles en la nube.
El Consorcio del Jamón Serrano Español viaja a China
Del 14 al 19 de mayo la entidad asistirá a reuniones con representantes de la UE, autoridades chinas y operadores del mercado local.
El Consorcio del Jamón Serrano Español sella 732.944 piezas en 2017
México y Chile son los mercados que más han aumentado su sellado. Dentro de la Unión Europea, Holanda, Italia y Dinamarca son los países en los que el jamón ConsorcioSerrano ha crecido más en el último año.
