Página 24 de Artículos sobre calidad-de-la-carne
Impacto de los suplementos de magnesio durante poco tiempo sobre la calidad de la carne de cerdo
Científicos encuentran biomarcadores para la calidad de la carne
Influencia de restringir el contenido en lisina de la ración durante el período de acabado en cerdos destinados a la producción de jamón curado
Impulso a la innovación de los productos Cárnico-Curados
La relación proteína/carbohidratos sobre el depósito de grasa y la expresión génica en cerdos de acabado
Efectos del nivel de alimentación y tipo de cría
El perfil volátil y las características sensoriales varían según el nivel de alimentación a finales del engorde y el tipo de cría.
Utilización de aceite de pescado en la dieta de cerdos de engorde: efectos sobre la composición y cambios en tocino y salchichas
Chile: el Minagri asumirá nuevas tareas para asegurar la inocuidad de los alimentos
El "Reto Improvac" demuestra la eficacia de Improvac
Efectos del uso de DDGS y premezcla de enzimas sobre crecimiento, características de la canal y calidad de la carne en cerdos de engorde
Los carbohidratos fácilmente fermentables reducen la formación de escatol a nivel del intestino distal de cerdos machos enteros
Relación entre la lisina en pienso de cerdos inmunológicamente castrados y las características de los productos procesados
Raíces de achicoria contra el olor sexual
Una única semana de alimentación con raíz de achicoria antes del sacrificio reduce los problemas de olor sexual.