Página 123 de Artículos sobre carne de cerdo en Noticias

Las importaciones de carne de cerdo de Corea del Sur han aumentado considerablemente durante la primera mitad de este año respecto al año anterior debido a la propagación de la fiebre aftosa (FMD), que ha llevado al sacrificio de millones de animales.

El gobierno Chino pondrá en el mercado parte de las reservas de carne de cerdo para ayudar a estabilizar los precios de la carne de cerdo, principal causante del aumento de la inflación en el país.

Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo y ternera durante el mes de mayo superaron los niveles del año pasado por un margen considerable y se mantiene en lo que va de año a un ritmo muy fuerte.

La Autoridad de la Competencia de Francia ha dado el visto bueno al acuerdo voluntario entre productores, procesadores y distribuidores de los sectores porcino, bovino y avícola para minimizar el impacto de la volatilidad de los precios de las materias primeras firmado el pasado 3 de mayo.

El gobierno chino ha anunciado una nueva política de apoyo fiscal para aumentar la oferta de cerdos vivos en el país y bajar así los precios de la carne de cerdo y en consecuencia disminuir la inflación.

Este estudio analizó la infiltración de grasa intramuscular y la calidad de los lomos de cerdo obtenidos de 42 cerdos Duroc x Ibérico puro.

"Si disminuyen las clases de cerdos ibéricos, se clarificaría el mercado y sería más difícil cometer fraude contra el consumidor", señala Atanasio Carrasco

La Consejería de Agricultura y Pesca ha inmovilizado 17.400 kilos de embutidos y otras piezas (jamón, paleta y caña de lomo) que una empresa sevillana tenía a la venta sin cumplir con las normas de calidad establecidas en el Real Decreto 1469/2007 y presentar defectos en el etiquetado. Entre otras infracciones, se ha comprobado que estos productos no reúnen los requisitos exigidos para su comercialización como ibéricos ni en lo que se refiere a su certificación, ni en cuanto a las garantías de trazabilidad.