Página 64 de Artículos sobre carne de cerdo

Durante los últimos 8 años el número de cerdos sacrificados en Rusia ha aumentado en 5 millones de cabezas.

La oferta por especie se estima que será de 2,73 millones en carne vacuna; 2,4 millones en aviar, 730 mil en carne de cerdo y 55 mil en carne ovina.

Al final del año los hondureños habrán consumido alrededor de 95 millones de libras carne de cerdo al haberse elevado el mercado entre un 12 y 15% en comparación al periodo anterior.

¿Qué Estados miembros son los principales productores de cereales, tomates o manzanas? ¿Cuáles son los principales productores de carne de cerdo o de aves de corral?

Se ha observado una tendencia creciente en brotes causados por listeriosis desde 2008, pero entre el 2014 y 2015 el número de personas afectadas se ha estabilizado. El informe también incluye las últimas tendencias sobre salmonelosis, campilobacteriosis y los brotes transmitidos por alimentos en la Unión Europea.

Los mercados mundiales, impulsados por la oferta, ejercen presión sobre los precios de la carne.

En el caso de la carne de cerdo, la gran demanda de fuera del país ha fomentado el incremento de las exportaciones, mitigando la menor demanda interna.

Esta información incluye, al menos, el valor energético y las cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Para facilitar que se pueda comparar, ha de declararse esta información por 100 gramos o 100 mililitros.

El sacrificio semanal estimado para la semana que terminó el 22 de octubre fue de 2,53 millones de cabezas, el valor más alto desde el inicio de la recogida de datos en 1955.

El mejor comportamiento en valor lo ha tenido el ganado porcino que sube un 6%, sustentado en un incremento de la carne producida del 7,3%.

Se espera que la producción de carne de cerdo se expanda sólo marginalmente (menos del 1,3% en 2026 en comparación con sus altos niveles de 2016).

Los niveles récord en las existencias mantendrán bajos los precios mundiales de los alimentos durante el próximo año 2017, a pesar del aumento de la inflación en muchas economías desarrolladas, según un informe de Rabobank.

Tiene como objetivo fundamental fomentar y consolidar la cooperación entre autoridades y empresas de ambos países, así como intercambiar conocimientos técnicos entre las empresas participantes.

El último paso del proceso será una visita a Canadá por parte de funcionarios argentinos de seguridad alimentaria que realizarán una auditoría del sistema canadiense de inspección de carne.