Uruguay: aumento en el consumo de carne de cerdo
El consumo de carne de vacuno disminuyó un 5,4% durante el primer semestre mientras que la de pollo y cerdo aumentaron un 13% y 9%, respectivamente.
Página 132 de Artículos sobre carne de cerdo
México: negociaciones para abrir el mercado de Taiwán a la carne de ave, res, cerdo y huevo
Durante una reunión entre el Director en Jefe del SENASICA y el Director de General de la Oficina de Inspección Sanitaria y Cuarentena de Taiwán se revisaron los antecedentes de las solicitudes de México para ingresar al mercado de carne de ave, res y cerdo, así como huevos.
UE: continúa la tendencia al alza en las exportaciones de carne de cerdo
Los últimos datos del Comité de Gestión del Mercado Único de la Comisión Europea sobre el comercio de porcino durante el periodo comprendido entre los meses de enero a julio de 2011 muestran nuevamente un aumento de las exportaciones de carne de cerdo.
Carne de porcino: ¿qué productos prefieren los europeos?
En España e Italia se come más jamón curado, mientras que en Alemania el producto estrella son las salchichas o en Holanda la carne picada.
Unión Europea: el Consejo aprueba las nuevas normas de etiquetado de los alimentos
El Consejo de la Unión Europea ha aprobado un texto de compromiso destinado a garantizar que las etiquetas de los alimentos contengan la información esencial de forma clara y legible.
Corea abre el mercado a la carne mexicana
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) de México anunció que el Gobierno de Corea autorizó a México seis plantas Tipo Inspección Federal (TIF) para exportar carne de res y cerdo hacia aquella nación.
Holanda: inicio de las exportaciones de carne de cerdo a China
Las industrias cárnicas Vion de Eindhoven y Van Rooi, ubicada en Helmond, han obtenido el permiso del Gobierno chino para exportación de carne de cerdo.
China: previsto un nuevo récord en las importaciones de cerdo
En los primeros cinco meses del año, China importó 400.000 toneladas de cerdo y despojos de porcino, un 43% más que en el mismo periodo de 2010.
Impacto medioambiental de la producción de carne in vitro
La carne producida in vitro, de la que hemos hablado en anteriores ocasiones, se presenta como una alternativa potencialmente más saludable y eficiente a la carne convencional.
Unión Europea: informe sobre la importancia de flexibilizar la aplicación de las normas de higiene alimentaria
El nivel de aplicación de las medidas de flexibilidad en materia de higiene para los peqeuños establecimientos cárnicos difiere entre los Estados miembros analizados.
Reino Unido: los productores porcinos inician una nueva campaña publicitaria
La pasada semana se puso en marcha en el Reino Unido una nueva campaña publicitaria cuyo objetivo es aumentar las vendas de la carne de cerdo producida en el país.
Prevalencia de la contaminación por el virus de la hepatitis E a través de la cadena de suministro de la carne de cerdo
El VLA (Reino Unido) investigó la contaminación por el VHE en la cadena de la carne de cerdo. Durante las investigaciones se analizaron muestras de heces e hígado en matadero, músculo en la planta de procesamiento de carne y salchichas en el punto de venta así como hisopos de las superficies tanto de matadero, planta procesadora como carnicería.
México firmará protocolos sanitarios con Taiwán, Corea y Japón
La misión del SENASICA busca incrementar el envío de productos mexicanos como huevo para plato, mango precortado, toronja sin tratamiento cuarentenario, uva de mesa y aguacate, así como carnes de cerdo, bovino y ave.
Rusia: aumento de las importaciones de carne de cerdo
Durante la primera mitad de este año, las importaciones de carne de cerdo de Rusia han aumentado un 5%.
España: aumenta el sacrificio de cerdos durante el primer semestre
Durante el primer semestre de este año el número de animales porcinos sacrificados en España ha aumentado en un 1,84% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Alemania: aumento moderado de la producción cárnica
En el primer semestre de 2011 Alemania produjo alrededor de 4 millones de toneladas de carne, lo que significa un aumento en la producción del 1,1%.