Página 131 de Artículos sobre carne de cerdo

ASICI presentó la pasada semana la campaña informativa sobre las producciones del Ibérico cuyo objetivo es fomentar y consolidar el conocimiento y la información que el consumidor, prescriptores de la cadena de valor, distribución y restauración tienen respecto al jamón ibérico.

Según datos de la Comisión Europea, las exportaciones de carne de porcino durante los 8 primeros meses de 2001 han incrementado un 24% respecto al mismo periodo de 2010.

El proyecto fomenta la creación del “Instituto de Promoción de Carne Porcina Argentina”.

En relación con el brote de peste porcina africana en una finca privada en la región de Kursk (Rusia) los puntos de control sanitarios y veterinarios de Ucrania situados en la frontera con Rusia se encuentran en estado de alerta.

Las exportaciones de carne de cerdo aumentaron en un 3,1% en el periodo comprendido entre enero y agosto de 2011.

Las exportaciones de carne de cerdo fresca y congelada registraron un aumento del 7% en el primer semestre de 2011 respecto al mismo periodo del año pasado.

España reclama que las 19 empresas españolas que ya están autorizadas para exportar porcino puedan también vender manos y patas. Hasta ahora, sólo pueden tres de ellas

El Servicio Veterinario y Fitosanitario de Ucrania ha levantado la prohibición a las importaciones de cerdos y carne de cerdo procedentes de Lituania.

El pasado 21 de octubre de 2011, la Secretaría de Economía (SE) de México publicó en el Diario Oficial la revocación de los aranceles a la importación de 99 productos agrícolas e industriales incluyendo la carne de cerdo, procedentes de los Estados Unidos.

Lo más destacado es la situación del mercado de porcino, que supone la quinta parte de la producción ganadera.

Un estudio del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) ha demostrado, mediante tres trabajos experimentales diferentes, que es posible minimizar el estrés de los cerdos antes del sacrificio y mejorar la calidad de la carne.

Para 2012 se prevé que la producción porcina de China aumente un 4% hasta las 51,3 millones de toneladas tras un descenso del 3% durante el pasado año.

La Comisión Europea acaba de publicar por primera vez un informe de la visión de corto plazo para los principales mercados de productos agrícolas. Respecto a la producción de carne se espera que continúe la tendencia en el 2011 para luego disminuir ligeramente en 2012.

Tanto durante el pasado mes de septiembre como en el acumulado anual se observa un aumento en los envíos de carne de cerdo hacia Ucrania, Hong Kong y Argentina.

El aumento de la producción porcina está causando un aumento de la demanda de cereales para piensos y el aumento del precio de estos en los mercados internacionales.