Página 106 de Artículos sobre carne de cerdo

El FSIS ha publicado una guía de cumplimiento destinada a los establecimientos oficiales para el control y la reducción de la propagación de la Salmonella en los mataderos porcinos.

Entre enero y octubre de 2013, la exportación de productos alimentarios a China ha crecido en un 200%, lo que se debe sobre todo a la exportación de carne de porcino.

La norma mejora la información al consumidor en el etiquetado y presentación.

El Índice de la FAO para los precios de la carne registró un promedio de 188,1 puntos en diciembre.

La producción de cerdos para el sacrificio en peso vivo se incrementó en un 11,6%.

Las exportaciones de carne de cerdo europea durante los nueve primeros meses del pasado año permanecen estables, con un leve crecimiento del 0,3%.

Las exportaciones de carne de cerdo chilenas aumentaron en un 4% en cantidad durante el 2013 con respecto al año anterior.

Por productos, destacan el aceite y el vino, seguidos de las frutas, hortalizas y frutos secos, mientras que en los de origen animal predominan la carne y los derivados cárnicos, seguidos de la leche y derivados lácteos.

El Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea ha decidido no oponerse a la adopción de la enmienda de la Comisión en lo relativo a los requisitos específicos para la inspección post-mortem de las canales porcinas.

Por primera vez, el proceso de planificación reunirá a productores porcinos, expertos en salud animal, procesadores y distribuidores.

La Comisión Europea acaba de publicar un informe sobre la posibilidad de ampliar el etiquetado de origen obligatorio para toda la carne utilizada como ingrediente.

El Diario Oficial de al Unión Europea acaba de publicar el Reglamento 1337/2013 por el que se establecen disposiciones en lo que se refiere a la indicación del país de origen de la carne en la etiqueta.

El número de cerdos sacrificados (662.000 cabezas) disminuyó un 0,2% y la producción total de carne ( 57.869 t) un 0,5% interanual.

Entre enero y septiembre de este año, las importaciones de carne de cerdo en Hong Kong cayeron un 6% en comparación con el mismo periodo de 2012.