Artículos sobre carne de cerdo

La Unión Europea otorga la protección de Indicación Geográfica al "Torrezno de Soria", reconociendo su calidad y tradición.

Las exportaciones españolas de carne de cerdo caen ligeramente durante los 9 primeros meses de este año, con aumentos destacados en Filipinas y Japón.

Los precios internacionales de la carne de cerdo fueron los que más cayeron.

Entre enero y septiembre de este año las importaciones chinas de carne de cerdo y despojos ha disminuido en un 21%.

De enero a septiembre de 2024, Rusia exportó alrededor de 200 mil toneladas de carne de cerdo por un valor aproximado de 430 millones de dólares.

Millones de toneladas de granos pasan por el puerto de Montreal cada año, siendo octubre y noviembre los meses de mayor exportación agrícola.

Por primera vez Vietnam es el principal importador de carne de cerdo de Paraná, mientras que dos nuevos mercados (Filipinas y República Dominicana), que empezaron a comprar carne de cerdo este año, ya figuran entre los 10 principales destinos.

En 2023, la producción porcina francesa volvió a disminuir, en consonancia con el declive de la cabaña porcina. El precio del cerdo se mantuvo por encima de 2 €/kg.

Se espera que la producción de carne de cerdo australiana continúe aumentando en 2025. A pesar de las proyecciones estables para las importaciones y exportaciones de carne de cerdo en 2025, Estados Unidos se ha restablecido como principal importador de carne de cerdo de Australia.

Se prevé que el censo porcino canadiense se mantenga relativamente estable en 2025 y que el sacrificio sea un 1 % superior al de 2024.

La Junta de Castilla y León protege de forma transitoria la IGP ‘Torrezno de Soria’ a la espera de que la Unión Europea realice su registro definitivo.

Las pruebas de detección de Salmonella en cerdos se suspenderán a partir del 1 de enero de 2025.