Artículos sobre carne de cerdo

Con los resultados del último año, la porcicultura colombiana ascendió a la cuarta posición en el ranking de productores de carne de cerdo de Latinoamérica.

El decreto amplía la obligación de indicar el origen a la carne de cerdo, ovino y aves, vigente para la carne de bovino desde 2002.

Nigeria es el principal productor de carne de cerdo de África, con una producción anual de más de 303.000 toneladas métricas.

El sector agroalimentario catalán alcanza un nuevo hito histórico en comercio internacional con 15.727 M€ exportados en 2024.

Según Interporc, la carne de porcino supone el 42% de toda la carne consumida en los hogares españoles.

Con la IGP se protege el nombre y las características que vinculan este producto porcino a Navarra.

Además de alcanzar un récord de producción de más de 600 000 toneladas, el consumo per cápita se acercó a los 15 kg/hab/año. Sin lugar a duda, las perspectivas para el futuro del sector son muy optimistas y prometedoras en el corto, mediano y largo plazo.

El sector porcino irlandés registró una modesta recuperación de las exportaciones durante 2024, a pesar de un entorno de mercado altamente competitivo para la carne de cerdo a nivel internacional.

La producción porcina de Tailandia aumentó el año pasado a medida que el país se recuperaba de la peste porcina africana. Las importaciones y exportaciones de carne de cerdo también crecieron.

La disminución fue impulsada por los menores precios internacionales de la carne de ovino, porcino y de aves de corral, que compensaron los aumentos en las cotizaciones de la carne de bovino.

Las exportaciones de carne de cerdo estadounidense eclipsaron los máximos anteriores tanto en volumen como en valor en 2024.

El ligero aumento en la producción, junto con el significativo incremento en el volumen de importaciones y la disminución de las exportaciones, sugiere una recuperación en el consumo aparente, que regresó con creces a los niveles de 2022.

El MIDAGRI informó que el crecimiento del sector fue impulsado por el alza del subsector agrícola en +6,8 % y del subsector pecuario en +1,8 %.

El DOUE acaba de publicar el reglamento de secuenciación del genoma completo para la investigación de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.

Rusia podría aumentar en 2025 sus exportaciones de carne de cerdo hasta 320-350 mil toneladas.

Más de la mitad del consumo aparente de carne de cerdo registrado en 2024 correspondió a importaciones