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La Comisión del Codex Alimentarius ha adoptado una recomendación para que las autoridades competentes de los países eviten estos residuos en los alimentos.

En concreto, el FSIS ha añadido seis nuevas sustancias antimicrobianas, incluyendo una mezcla de ácido peracético y peróxido de hidrógeno para su uso en canales, piezas, cortes y despojos de bovino y porcino, así como en canales, piezas y despojos de carnes de aves.

La carne porcina de las zonas de escaso riesgo puede ser objeto de comercio sin pruebas extensivas, mientras que las canales de las zonas donde hay riesgo de contagio de Trichinella continuarán siendo examinadas a fondo.

Un proyecto de ley para prohibir la clonación de los animales de granja, sus descendientes y los productos derivados de ellos, incluidas las importaciones, fue votado por los comités de Medio Ambiente y Agricultura.

El Convenio de Colaboración de OECE-CONFECARNE con la China Entry-Exit Inspection and Quarantine Association tiene como objetivo impulsar las exportaciones de carne y productos cárnicos españoles a China.

Los datos estadísticos del Ministerio de Agricultura muestran un aumento del sacrificio porcino del 8,37% durante el primer trimestre de este año.

Durante el primer trimestre de este año se han sacrificado un total de 790.595 cabezas de ganado porcino, lo que supone un crecimiento del 11,2% respecto del mismo periodo de 2014.

Durante el primer trimestre de este año se han sacrificado un total de 6.175.886 de cabezas porcinas, lo que significa un aumento del 2,4%.

Los 10 principales mataderos sacrificaron un total de 44,69 millones de cabezas porcinas, lo que supone casi un 76% de la cuota total.

Tras el acuerdo de fusión alcanzado a finales del pasado mes de febrero, una abrumadora mayoría de los propietarios de Tican y Danish Crown han aprobado dicha fusión.

En 2014, exportó 1,7 millones de toneladas por valor de 4.467 millones de euros a todo el mundo.

Durante el pasado año se sacrificaron un total de 19 millones de cerdos, cifra que representa un aumento del 2,5% y de 44.179 toneladas en relación en 2013.

Con la apertura del mercado sudafricano Brasil espera exportar carne de cerdo por valor de 7 millones de dólares anuales.

En lo que se refiere a la producción de carne de cerdo, esta alcanzó los 3,60 millones de toneladas, un 4,87% más que en 2013.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) promueve, en municipios de la provincia de Buenos Aires, profundizar la vigilancia epidemiológica contra la triquinosis.

El Ministerio de Agricultura acaba de publicar un monográfico sobre las principales disposiciones aplicables a los productos cárnicos.