Página 18 de Artículos sobre canal

Destaca el importante descenso del 14,8% en el número de cerdas reproductoras, situándose el censo en 814.400 cabezas.

El informe del USDA destaca la figura de España como exportador neto de carne de cerdo con aproximadamente un 40% de la producción exportada.

En concreto, se trata de 9 mataderos de aves y 3 de cerdos ubicados en los estados de Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo y Minas Gerais.

La Agencia Tributaria ha iniciado una operación contra las ventas en negro en la cadena de producción y comercio mayorista del sector cárnico.

Este país solicitó a la Comisión la sustitución de la fórmula de valoración de carne magra utilizada en el método «Hennessy Grading Probe 4 (HGP4)» y que autorizara un nuevo método «Autofom III» que debería sustituir al método «Autofom» actualmente utilizado, para la clasificación de las canales de cerdos en su territorio.

Este instrumento tiene el propósito de brindar al personal que coordina el seguimiento de los programas de sanidad e inocuidad las herramientas necesarias para que mantenga y eleve los niveles de su desempeño.

El Ministerio de Agricultura de Japón ha informado al SAGARPA de la aprobación del Certificado Zoosanitario de Exportación, a través del cual establecimientos TIF ubicados en cualquier estado de la República son elegibles para hacer sus envíos a ese país.

Entre enero y septiembre de 2015, las exportaciones de carne, despojos y grasas de porcino (UE + países terceros) superaron el 1,11 millón de toneladas, una cifra record que significó un crecimiento del 14,5%.

Durante las tres semanas que ha estado operativo, los países miembros de la UE solicitaron ayudas para un total de 90.025 toneladas de carne de cerdo

La Comisión Europea ha considerado suspender la aplicación del Reglamento de Ejecución (UE) 2015/2334 en el período comprendido entre el 27 de enero de 2016 y el 2 de febrero de 2016.

No será necesario realizar el análisis de detección de Triquina en las canales procedentes de cerdos alojados en condiciones controladas destinadas a ser exportadas congeladas a los EE.UU.

Según EFSA y ECDC los casos de listeriosis y campilobacteriosis aumentaron una vez más en 2014, continuando con la tendencia al alza que comenzó en 2008.

El total de solicitudes durante los primeros días asciende a 35.290 t.

El DOUE ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) 2015/2334 de la Comisión por el que se abre el almacenamiento privado de carne de porcino y se fija por anticipado el importe de la ayuda.

Dicho programa es una certificación voluntaria para explotaciones y mataderos, que estará en marcha a partir del 2016.