Página 15 de Artículos sobre canal

La producción pecuaria en México logró avances históricos al alcanzar una producción récord de carne en canal de 6,5 millones de toneladas en 2016, lo que significó un incremento de 202.000 toneladas (un 3,2% más que el año anterior), según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

La propuesta, iniciada por Culture Viande junto con IFIP, ANSES y la DGAL y con la ayuda a nivel europeo de la UECBV ha sido votada favorablemente.

La Comisión acaba de publicar un nuevo reglamento que prevé excepciones a la obligación general de clasificar las canales.

Esta semana saldrá desde el puerto de Mar del Plata con destino a Rusia un total de 27 toneladas de carne de cerdo.

Productores de cerdos orgánicos, mataderos y organizaciones relacionadas con el bienestar han firmado un nuevo acuerdo que mejorará aún más el bienestar de los cerdos y su impacto ambiental. Este acuerdo impone mayores requisitos y normas y dará lugar a una E-marca que entrará en vigor el 1 de enero 2018.

El sacrificio humanitario es exigencia de la Unión Europea, uno de los principales compradores de los productos cárnicos del país.

Se pretende acelerar el desarrollo de la logística de la cadena de frío, de acuerdo con un plan emitido por el Consejo de Estado el pasado 21 de abril.

El SENASICA sostiene en este momento negociaciones con las autoridades sanitarias de Rusia, Tailandia, Vietnam, entre otros.

Bienes como café (65,3%), flores (25,5%), banano (25%), aceite de palma (36,1%) y carne bovina congelada (357,3%), entre otros, ayudaron a impulsar las exportaciones en el tercer mes del año.

En el marco de la agenda ganadera 2025 se realizó el primer encuentro del año donde se presentó el plan de trabajo y las acciones para fomentar la producción porcina en Argentina.

El excelente estatus sanitario del ganado de Santa Catarina ha resultado decisivo en la negociación.

España se sitúa de nuevo como el tercer proveedor de carne de cerdo a China, tras EEUU y Alemania, y por delante de Dinamarca.

Los 10 principales mataderos de Alemania aumentaron su capacidad de sacrificio en un 2,3% respecto al año anterior.

Las exportaciones de carne de porcino mexicana crecieron un 9,5 por ciento en 2016, en comparación con el año anterior.

El sector cárnico de Cataluña sumó más de 2,2 millones de toneladas, con la especie porcina como destacada, registrando el 76% del total producido durante 2016, según informa la Federación Catalana de Industrias de la Carne.