Bélgica: la interprofesional porcina inicia un programa de control del uso de antibióticos
Desde el 1 de enero de 2014, todo productor Certus está obligado a registrar todos los antibióticos que se suministran a su empresa.
Página 8 de Artículos sobre calidad de la carne en Noticias
Italia: desarrollada una patente para la identificación genética de la raza Cinta Senese
El método patentado ha permitido definir las características genéticas mínimas que permiten identificar la Cinta Senese (genotipo) y el grado de variabilidad genética dentro de la raza.
Convenio ITACyL y CRDO Guijuelo
El pasado 10 de abril de 2014 se publicó en el BOCYL el convenio de colaboración entre el ITACyL y el CRDO Guijuelo para la realización del proyecto "Estudio de métodos alternativos para caracterizar la alimentación del cerdo ibérico en la etapa de cebo: Isótopos estables de carbono y espectroscopía en el infrarrojo cercano".
Italia: el CSQA certifica la carne de "cerdos sin antibióticos"
El CSQA, organismo de certificaciones acreditado en Italia, ha presentado tres nuevas normas de calidad voluntarias, entre ellas los "cerdos sin antibióticos".
Holanda: significativa disminución de los cerdos castrados
Actualmente casi el 75% de todos los cerdos en los Países Bajos no son castrados.
Italia: año muy positivo para la DOP "Prosciutto di Modena"
El pasado año el "Prosciutto di Modena" tuvo un aumento del 50% en la producción respecto al año anterior.
Mexico invierte 650 millones de pesos para garantizar la inocuidad de los productos cárnicos
450 millones serán canalizados al subprograma de apoyo al sacrificio de bovinos caprinos, ovinos y porcinos.
España: primera reunión de la Mesa de Coordinación del Ibérico
La Mesa de Coordinación del Ibérico comienza el proceso de armonización para la aplicación de la Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.
Unión Europea: el Parlamento pide revisar el funcionamiento de la cadena alimentaria
El Parlamento Europeo expresó su preocupación por el aumento de los fraudes alimentarios, lo que muestra las debilidades estructurales en la cadena alimentaria.
Canadá presenta los estándares de calidad de la carne de cerdo
El Canada Pork International (CPI) ha presentado el Canadian Pork Quality Standards (CPQS) para el color de la carne, el color de la grasa y el veteado (grasa intramuscular).
España: aprobada la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos
La norma mejora la información al consumidor en el etiquetado y presentación.
España: la Generalitat está trabajando en varios aspectos fundamentales en relación con las explotaciones porcinas
Un nuevo Decreto de Ordenación de las explotaciones ganaderas, un nuevo programa informático que permitirá categorizar las explotaciones ganaderas y el diseño de un Plan de Controles de bioseguridad.
Paraguay: previsto elaborar un Plan Nacional de Producción de Cerdos
El Viceministro de Ganadería Dr. Luis Antonio Goiburú Vera manifestó que se debe elaborar un Plan Nacional de Producción de Cerdos en Paraguay.
Unión Europea: el PE autoriza la reforma de los controles sanitarios de la carne porcina
Los eurodiputados aceptan las propuestas de la CE que permitirán declarar que la carne porcina es apta para el consumo humano después de un control visual, sin palpación o incisión sistemática.