Página 3 de Artículos sobre calidad de la carne en Noticias
China suspende temporalmente las importaciones de carne de cerdo de Canadá
Estados Unidos inspeccionará empresas cárnicas brasileñas
Estados Unidos elimina algunos requisitos en la inspección de canales porcinas
España: Actualización del plan nacional de contingencia frente a triquina
EU: estabilización de los casos de salmonelosis y campilobacteriosis y aumento de las listeriosis
El número de casos notificados de salmonelosis y campilobacteriosis se ha mantenido estable durante los últimos cinco años, mientras que los de listeriosis siguen aumentando.
España actualiza la normativa sobre clasificación de canales de porcino
Cata automática de jamón ibérico mediante la tecnología NIR
Nariz electrónica para determinar la frescura de la carne
Los ganaderos de Los Pedroches abordan la situación del ibérico y su posibilidad de crecimiento
Se destacó que el sector puede seguir creciendo pero es necesario seguir avanzando para ello en un control riguroso del etiquetado.