Francia: se propone el pago de un plus para los cerdos castrados
El 1 de enero de 2022 entrará en vigor el decreto de 18 de diciembre de 2020 que prohíbe la castración de los lechones sin anestesia.
Página 2 de Artículos sobre calidad de la carne en Noticias
UE: cambios en los controles oficiales de los productos de origen animal
La normativa aclara algunos aspectos sobre las disposiciones prácticas para la inspección post mortem.
España publica el nuevo Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria
El Plan Nacional que ahora se publica para los próximos 5 años se estructura a partir de 4 objetivos de alto nivel: producción primaria, control de la seguridad alimentaria en establecimientos, control de calidad y fraude alimentario y, por último, controles en frontera.
EFSA publica datos sobre los residuos de medicamentos veterinarios
El último informe de la EFSA relativo a los residuos de medicamentos veterinarios en animales y productos alimentarios muestran elevadas tasas de cumplimiento de los niveles de seguridad.
CICYTEX evalúa las características de la carne de tres estirpes de cerdo ibérico
El estudio del CICYTEX evalúa las características productivas y las diferencias en la calidad de la carne de tres estirpes del cerdo ibérico: Lampiño, Torbiscal y Retinto.
UE: Novedades sobre el control de la triquina
El nuevo Reglamento modifica el muestreo, el método de referencia para la detección y las condiciones de importación respecto al control de las triquinas.
Unión Europea: amplio apoyo a la etiqueta europea de bienestar animal
Durante la reunión informal de Ministros de Agricultura de la UE, la iniciativa de una etiqueta armonizada de bienestar animal en toda la UE recibió un amplio apoyo.
Alemania debate sobre el futuro de la industria cárnica
Los gobiernos federales y estatales y la industria cárnica discuten el reajuste a lo largo de toda la cadena: mejora del bienestar animal, precios justos y mejores condiciones de trabajo.
UE: La información sobre el origen de los productos alimentarios debería mejorar
La legislación europea relacionada con el etiquetado de origen de los productos agrícolas y alimenticios debería evolucionar para satisfacer mejor las expectativas de los consumidores.
Las ventas hacia Asia siguen impulsando las exportaciones brasileñas de carne de cerdo
Las exportaciones hacia China aumentaron en un 81% en octubre.
Ultracongelación: aplicación de la criogenia en carne y productos cárnicos
La Junta de Castilla y León pone a disposición del sector y los investigadores un servicio de ultracongelación para conservación de productos cárnicos.
Un análisis de calidad individual para cada lomo ibérico ya es posible
Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha probado la eficacia y rapidez de la tecnología NIR para analizar de manera individual la calidad de piezas intactas de lomo ibérico.
Premio Alimentos de España al mejor jamón, año 2018
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, entregó los Premios Alimentos de España, unos galardones que, en su XXXI edición, reconocen la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles, así como su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente.
Un análisis de calidad individual para cada lomo ibérico ya es posible
Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha probado la eficacia y rapidez de la tecnología NIRS para analizar de manera individual la calidad de piezas intactas de lomo ibérico.
Catalunya creará la Agencia de Salud Pública
El Parlamento catalán ha aprobado el proyecto de ley para crear la Agencia de Salud Pública, que se ocupará de la protección y la promoción de la salud, de la prevención de la enfermedad y de la vigilancia de la salud pública.
China suspende temporalmente las importaciones de carne de cerdo de Canadá
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos dejó de emitir certificados de exportación a China para todos los productos de carne porcina y carne vacuna desde el 25 de junio de 2019.