Página 8 de Artículos sobre calidad de la carne
El sector trabaja para reducir el uso de aditivos
La FECIC se ha reunido con un grupo de empresas del sector de los aditivos para tratar la reducción del uso de estos en los productos alimentarios.
INTERPORC colabora en la investigación para la obtención de derivados cárnicos reducidos en sodio y grasa
El sector explica a las empresas cárnicas el programa voluntario para controlar el etiquetado de Duroc
FECIC, ANPROGAPOR y ANPS han presentado esta mañana, en Madrid, a una treintena de empresas el Programa de Autocontrol del Etiquetado Duroc.
Como afecta el aceite de linaza, grasa de aves y Vit E en el crecimiento y la carne de cerdo
Estados Unidos inspeccionará empresas cárnicas brasileñas
Uso de hojas de morera en la dieta de cerdos de crecimiento-engorde
Calidad de la carne de cerdos alimentados con una proporción alta o baja de amilosa/amilopectina
Subproducto de la vitamina B2 como sustituto rentable en la dieta de cerdos
Estados Unidos elimina algunos requisitos en la inspección de canales porcinas
España: Actualización del plan nacional de contingencia frente a triquina
Efecto de un aporte extra de metionina en la dieta sobre calidad de la carne de cerdo
Efectos de la suplementación con monohidrato de creatina y ácido guanidinoacético en cerdos de acabado
EU: estabilización de los casos de salmonelosis y campilobacteriosis y aumento de las listeriosis
El número de casos notificados de salmonelosis y campilobacteriosis se ha mantenido estable durante los últimos cinco años, mientras que los de listeriosis siguen aumentando.
FECIC presenta su plan de autocontrol integral de la industria cárnica española a las comunidades autónomas
La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), asiste a la Mesa de coordinación de la calidad alimentaria del Ministerio de Agricultura, para presentar su programa PACIC de autocontrol de la calidad y la trazabilidad de la industria cárnica.
Cartesa y Topigs Norsvin colaboran para mejorar la calidad de la carne
Ambas empresas podrán analizar el porcentaje de grasa intramuscular y el perfil de ácidos grasos de la grasa de los animales.