Página 25 de Artículos sobre calidad de la carne
Los carbohidratos fácilmente fermentables reducen la formación de escatol a nivel del intestino distal de cerdos machos enteros
Relación entre la lisina en pienso de cerdos inmunológicamente castrados y las características de los productos procesados
Raíces de achicoria contra el olor sexual
Una única semana de alimentación con raíz de achicoria antes del sacrificio reduce los problemas de olor sexual.
El ALC afecta el crecimiento, características de la canal y perfil de ácidos grasos en cerdos de engorde
Mejorar la calidad de la carne porcina reduciendo el estrés animal
Aumento de la manteca de cerdo en raciones a base de maíz-sorgo: efecto sobre la producción, canal y calidad de grasa
La EFSA concluye su primer dictamen sobre inspección de la carne de cerdo
Unión Europea: el Consejo aprueba las nuevas normas de etiquetado de los alimentos
Efecto del crecimiento compensatorio sobre las formas de glucógeno, la proteólisis postmortem y la calidad de la carne de cerdo
Unión Europea: informe de la auditoría de la FVO en Brasil
Efecto del tipo de cereal y de la suplementación con enzimas sobre el olor sexual y la microflora intestinal en machos enteros
Elevado contenido en hierro y cinc del jamón ibérico
Los análisis realizados a jamones ibéricos de bellota y de cebo de campo muestran que el consumo de jamón ibérico aporta hasta un 45% de hierro de la ingesta recomendada para la población española de hombres y un 23% para mujeres (con mayores necesidades metabólicas de hierro).