Estados Unidos podrá exportar carne de cerdo hacia Perú
Los dos acuerdos permitirán a los productores cárnicos estadounidenses exportar carne de ternera a México y carne de cerdo fresca y refrigerada hacia Perú.
Página 19 de Artículos sobre calidad de la carne
Efecto del suplemento con selenio orgánico en el crecimiento y la calidad de la carne en cerdos
La vitamina E redujo bastante el nivel de peroxidación lipídica en los grupos suplementados con ω3 en comparación con los suplementados solo con selenio inorgánico
España: nueva Directora Ejecutiva de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Teresa Robledo, nueva Directora Ejecutiva de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Uso de torta de extracción de aceituna en cerdos de engorde
La incorporación de niveles bajos de torta de aceituna en la dieta puede mejorar los rendimientos productivos ofreciendo un perfil de ácidos grasos saludable en cerdos de engorde.
España: informaciones relativas a los alimentos que se comercializan sin envasar
Luz verde al Real Decreto por el que se establecen requisitos y modalidades de información relativas a los alimentos que se comercializan sin envasar o se envasan en el punto de venta (comercio minorista y restauración).
Efecto del peso al nacimiento sobre la calidad de la carne de cerdo
Los resultados sugieren que un bajo peso al nacimiento tiene un efecto mínimo en la calidad de la carne.
España: Principales disposiciones aplicables a los productos cárnicos
El Ministerio de Agricultura acaba de publicar un monográfico sobre las principales disposiciones aplicables a los productos cárnicos.
Factores que afectan a la decisión de comprar carne
El proceso de decisión de la compra de carne va más allá de la calidad del producto. La industria tiene que conocer los factores de decisión para crear estrategias que favorezcan actitudes positivas de los consumidores.
España: se constituye el Consejo Catalán de la Innovación Agroalimentaria
Se trata de un órgano que tiene las funciones de impulsar y hacer el seguimiento de los planes y programas de formación, transferencia tecnológica e innovación en el ámbito agroalimentario y del medio natural de Cataluña.
El contenido de EN de la dieta para cerdos en crecimiento y acabado tiene un efecto diferencial en función del sexo
Un mayor nivel del EN seria recomendable para hembras sacrificadas alrededor de los 120kg de PV.
Brasil: el “Suíno Light” se abre a nuevos mercados y productores
Embrapa acaba de presentar en el mercado la línea genética femenina MO25C, apostando por una carne de cerdo baja en grasas y ofreciendo así un valor añadido para que los productores.
Proyecto sobre inmunocastración de machos de cerdo Ibérico
Estudios previos del CICYTEX han desarrollado protocolos específicos de inmunocastración de machos y hembras de cerdo Ibérico, que resultaron altamente eficaces (100%) para las hembras, pero no tanto para los machos, pues algunos de ellos fueron resistentes al tratamiento
La UdL desarrollará un sistema integral de mejora para el Grupo Batallé
La UdL desarrollará un sistema integral de mejora para el Grupo Batallé para conseguir una cabaña de cerdos Duroc con grasa más saludable.
Reducción de la proteína de la dieta y suplementación de AA sobre la la composición de AG a nivel tisular
La composición de ácidos grasos en la fracción magra y la grasa subcutánea puede estar afectada por el nivel de proteína de la dieta y la suplementación de AA.
Pulpa de cítrico deshidratada para cerdos de engorde: rendimiento y calidad de la carne
La alta inclusión de pulpa de cítrico mejora la palatabilidad a la carne pero disminuye el rendimiento de los cerdos.
España: la Mesa de Coordinación de la Norma del Ibérico aprueba los protocolos de inspección y certificación
Ambos documentos serán una referencia fundamental para la importante labor de verificación que la Norma reserva a las entidades de inspección y certificación.