Reino Unido: LA FSA publica una guía sobre la listeriosis
La FSA del Reino Unido acaba de publicar una guia para reducir el riesgo de la presencia de Listeria en los productos listos para ser consumidos.
Página 24 de Artículos sobre bioseguridad
Asesoramiento de la EFSA sobre el deterioro de la carne durante almacenamiento y transporte
La EFSA ha evaluado el impacto de la duración y de la temperatura durante el almacenamiento y el transporte en el desarrollo de las bacterias de la putrefacción de la carne fresca de cerdo, cordero y aves de corral.
Codex Alimentarius: Directrices para controlar los parásitos transmitidos por los alimentos
Toxoplasma gondii y la Taenia solium pueden encontrarse en los animales y transmitirse a los seres humanos cuando comen carne contaminada y que esta cruda o poco cocida.
Codex Alimentarius: Directrices para el control de salmonella en la carne de bovino y cerdo
Las directrices aprobadas por la Comisión del Codex Alimentarius se centran en las prácticas desde la producción primaria al procesado, para prevenir, reducir, o eliminar la salmonella en la carne fresca de bovino y cerdo.
Chile: entra en vigencia la Ley sobre el Etiquetado de Alimentos
El nuevo Reglamento de la Ley de Etiquetado presenta un mensaje claro que indica de manera sencilla cuando los alimentos sean altos en azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías.
Eurodiputados y ministros a favor de reforzar los controles oficiales de los alimentos desde la granja a la mesa
Su objetivo es garantizar que los alimentos que los consumidores compran y consumen en Europa son inocuos y sanos, mejorando así la salud de los consumidores y la prevención de las crisis alimentarias.
Catalunya agiliza la gestión sanitaria de las explotaciones y el movimiento de ganado
Un nuevo proyecto informático de Gestión telemática ganadera simplificará la tramitación de las explotaciones de todos los sectores ganaderos de Cataluña. La primera fase del proyecto corresponde a la sección del porcino.
UE: residuos de medicamentos veterinarios en animales y alimentos
La EFSA ha publicado el informe sobre los índices de cumplimiento de los límites de residuos de la UE para una gama de medicamentos veterinarios, sustancias no autorizadas y contaminantes que se encuentran en animales y alimentos de origen animal en 2014.
Muelles externos, riesgos externos
¿Habéis lavado un camión de transporte de animales? No es fácil. Por eso, para nosotros, el camión siempre estará sucio y tenemos que tratarlo como tal, utilizando muelles externos.
Paraguay: plan de trabajo para conocer el estado de la cisticercosis, neurocisticercosis y teniasis en el país
El Gobierno trabajará en la elaboración de un Plan que permita conocer la situación del país en cuanto a las enfermedades como la Cisticercosis, Neurocisticercosis y la Teniasis.
Estados Unidos y Canadá reconocen como equiparables a sus sistemas de seguridad alimentaria
La decisión fue formalizada en un acuerdo entre la FDA, la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá (CFIA) y el Departamento de Salud de Canadá (Health Canada).
Relación entre bioseguridad, manejo y uso de antimicrobianos en producción porcina
Este estudio tuvo como objetivo evaluar las posibles asociaciones entre el nivel de bioseguridad, el uso de antimicrobianos y las características productivas de las explotaciones con el fin de elucidar cuales son las mejores prácticas para conseguir minimizar el uso de antimicrobianos y maximizar la salud y la producción.
Relación de la bioseguridad con características productivas y de manejo en granjas porcinas
Estos hallazgos promueven una mejora en las medidas de bioseguridad de las granjas porcinas y son importantes en la discusión de sobre vías alternativas para mantener a los animales sanos reduciendo la necesidad de antimicrobianos.
Chile crea la Agencia Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria
“Se hace necesario la creación de un sistema nacional de inocuidad y calidad alimentaria y una agencia, que conduzca el sistema nacional para que realmente dé respuestas a las necesidades del mercado”.
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NoticiaBrasil desarrolla mataderos móviles para porcino
EMBRAPA ha desarrollado un matadero instalado en un camión que permitirá a pequeños ganaderos porcinos sacrificar a sus animales respetando las normas de salud y bienestar animal.