¿Para qué se usa el llamado Índice de Yodo en la valoración de las canales?
Ver pista en el artículo: Efecto de la alimentación con DDGS de maíz en la calidad de la grasa
Resultados
Respuesta fallada
Aunque no hay estándares oficiales sobre la calidad de la grasa de cerdo en EEUU, la mayoría de salas de despiece/ procesadores de carne de cerdo utilizan el índice de yodo. El índice de yodo es la relación entre el contenido en ácidos grasos insaturados y saturados de un lípido.
Preguntas
16-may-2018 ¿Cuáles son las funciones de la leptina? 33% correctas
09-may-2018 El tejido adiposo blanco desempeña funciones en la red de neuroinmunidad 31% correctas
02-may-2018 ¿Cuál ha sido la tendencia de la producción de cerdos chilena en los últimos 5 años? 31% correctas
25-abr-2018 ¿Cuál de estos aminoácidos está presente en cantidades elevadas en la mucina (principal componente del moco)? 29% correctas
Preguntas aleatorias
02-oct-2013 ¿Qué diferencias productivas se detectan entre lechones procedentes de primerizas o de cerdas multíparas? 40% correctas
09-feb-2004 En una explotación porcina, el límite aceptable de monóxido de carbono es de: 56% correctas
23-oct-2012 Una distancia flanco a flanco de 99 cm en una cerda equivale a un peso de: 42% correctas
27-oct-2008 El efecto venturi consiste en que 47% correctas
Preguntas fáciles
05-nov-2001 El mejor órgano para hacer un aislamineto A. pleuropneumoniae es: 89% correctas
03-nov-2008 Ventilación y refrigeración 85% correctas
14-mar-2018 ¿Cuáles son los principales compuestos responsables del olor sexual en canales de machos enteros? 74% correctas
05-abr-2023 ¿Qué país europeo notificó más casos de PPA en cerdos domésticos en 2022? 71% correctas
Preguntas difíciles
03-dic-2007 Los primeros países europeos en monitorizar Salmonella fueron 26% correctas
25-nov-2014 ¿Cómo evolucionó el sacrificio de cerdos en EEUU y Canadá en junio de 2014? 22% correctas
10-sep-2013 ¿Qué influye más en la composición de ácidos grasos en hígado, corazón y tejido adiposo? 28% correctas
12-abr-2010 España produce cerca de: 27% correctas