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La Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico, AECERIBER, se constituyó en el año 1985 y a finales de esa década inició su tarea de desarrollo del Libro Genealógico y Selección Genética de la Raza Porcina Ibérica por delegación del Ministerio. Su objetivo primordial es la defensa de esta raza y la defensa de los intereses de sus ganaderos. A lo largo de los últimos meses AECERIBER, como entidad representativa de los productores del cerdo ibérico, ha participado en las reuniones celebradas con el objetivo de buscar alternativas de cambio sobre la Norma de Calidad.
En el marco de los fines que persigue nuestra Asociación hemos realizado un documental, titulado “Sólo Ibérico”, que a lo largo de sus treinta minutos de duración pretende dar a conocer al cerdo Ibérico, sus variedades, su manejo, sus producciones en la dehesa, sus cualidades y, como no podía ser de otra forma, transmite las inquietudes del sector y el sentir de los pocos ganaderos que aún continúan con la raza pura y el aprovechamiento de la montanera.
18 de mayo de 2012 - AECERIBER
