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Los alimentos ecológicos ganan terreno en la cesta de la compra y Serrano entra en esta categoría con el lanzamiento de sus primeros productos bio: Chorizo Bio y Chorizo Bio Hot.
Así, las nuevas referencias lucen el sello europeo (la llamada “euro-hoja”) que garantiza su certificación ecológica y, por tanto, que el 95% de sus ingredientes proceden de agricultura biológica.
En el caso del cerdo -ingrediente principal- la certificación implica, entre otros, unas prácticas ganaderas que incluyen el acceso permanente a zonas al aire libre y una alimentación basada en piensos orgánicos.
Cárnicas Serrano da respuesta con su gama Bio a la actual tendencia de consumo hacia productos más naturales y sostenibles al tiempo que contribuye a la protección del medio ambiente y al bienestar animal.
Según datos de Kantar Worldpanel, los productos bio han crecido cerca de un 20% durante 2018, entrando en seis de cada diez hogares, y se prevé que sigan haciéndolo en el futuro. En la actual cesta de la compra de productos bio, el segmento carne supone un 15% del valor total.
En palabras de Álex Salvador, director de Marketing de la compañía: “El verdadero y apasionante reto, dentro de nuestra política de innovación, es descifrar cómo percibe el consumidor, en nuestra categoría, las grandes tendencias que están marcando el curso de la alimentación. En este caso concreto, la sostenibilidad y la naturalidad.”
Las nuevas referencias bio de Serrano se darán a conocer, bajo el concepto “Organic food”, en la próxima edición de la feria Anuga, el principal encuentro mundial en el ámbito de la alimentación y bebidas, que se celebra esta semana en Colonia (Alemania).
1 de octubre de 2019 - Cárnicas Serrano
