D. Vicente Gallent presenció la reunión, destacando la importancia del conocimiento del sello de calidad en la tripa natural como garantía, para las empresas cárnicas que elaboran productos cárnicos. Es muy importante para el sector que se marque diferencia entre la tripa natural del resto ya que, el consumidor final es muy exigente en temas de calidad y seguridad alimentaria.
La asociación tiene previsto asistir en varios congresos para potenciar su sector.
4 de marzo de 2019 - AETRIN