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Este curso ya ha sido impartido en dos ediciones consecutivas en Madrid, así como en Murcia y Galicia.
El objetivo de esta quinta jornada era dar cabida a todos los fabricantes de piensos de Castilla La Mancha que había demostrado su interés en mejorar y actualizar sus Sistemas APPCC.
Alrededor de 23 responsables de calidad, directores de fábricas, jefes de producción de las fábricas de piensos de Castilla La Mancha se dieron cita en Toledo, en la Consejería de Agricultura, para celebrar este taller monográfico del Sistema APPCC. El Director General de Agricultura, D. Tirso Yuste, dio la bienvenida a los participantes y aplaudió la iniciativa así como el interés del sector de piensos manchego en mejorar sus conocimientos y contribuir a la seguridad alimentaria.
La idea del curso desarrollada por CESFAC fue la de formato de taller, en la que los participantes constituyen varios grupos de trabajo en los que, tutelados por expertos en APPCC en piensos compuestos, confeccionan el APPCC de varias de las secciones que tiene una fábrica tipo, para posteriormente realizar una puesta en común y obtener el cuadro de gestión completo de una fábrica de piensos.
Este taller contó con la inestimable colaboración de tres expertos en la materia que actuaron como moderadores de cada uno de los distintos grupos creados: Mariano Gorrachategui, Presidente de la Comisión Técnica de CESFAC; Félix Gil, miembro de la Comisión Técnica y Ana Hurtado, Directora Técnica de CESFAC.
El curso se desarrolló en tres partes: una presentación inicial con los principales aspectos de los APPCC, así como las distintas etapas y la creación de los grupos de trabajo; el desarrollo de los trabajos individuales de los diferentes grupos constituidos; y, por último, la puesta en común y debate de los trabajos realizados por cada grupo.
En paralelo, tuvo lugar la Asamblea de Fabricantes de Castilla La Mancha (ASFACAM) interlocutor del sector en esta Comunidad, en la que fueron elegidos como nuevos Presidente y Secretario, D. Juan Medina (INALSA) y D. José María Drudis (SEYSA). Felicitamos a ambos por las nuevas e importantes responsabilidades asumidas.
24 de octubre de 2013, CESFAC
