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Proquimia y Tecoal organizan una jornada técnica sobre la Listeria

La Jornada está dirigida a profesionales de la industria alimentaria y tiene como objetivo abordar los problemas de Listeria y minimizar los riesgos asociado.

17 mayo 2023
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LogoLa necesidad de la Industria Alimentaria de afrontar el Plan Extraordinario de Listeria en Andalucía, ha impulsado a Proquimia y Tecoal a organizar una jornada técnica titulada "Cómo afrontar el plan extraordinario de Listeria".

Proquimia, como especialistas en seguridad alimentaria, desarrolla sistemas y productos de limpieza para la industria alimentaria, que se adaptan a los constantes cambios del mercado, dando respuesta a las nuevas normativas en materia de Seguridad Alimentaria.

La jornada técnica, que tendrá lugar el próximo 6 de junio en el Edificio Torre Sevilla, está dirigida a profesionales de la industria alimentaria, y tiene como objetivo abordar los retos y desafíos que plantea la Listeria en la cadena de producción alimentaria, así como las medidas preventivas y de control que se pueden aplicar para minimizar los riesgos asociados.

Invitacio Jornada Tecnica-LISTERIA
Invitacio Jornada Tecnica-LISTERIA

El programa incluirá ponencias y mesas redondas a cargo de expertos en seguridad alimentaria, microbiología, gestión de riesgos y legislación alimentaria. Entre los temas que se abordarán destacan la identificación y caracterización de la Listeria, su ciclo de vida y su capacidad de supervivencia en distintos ambientes, así como las medidas de higiene y control que deben implementarse en la producción y procesado de alimentos.

Además, se presentarán casos prácticos de empresas del sector que han tenido que afrontar situaciones de contaminación por Listeria, y se expondrán los aprendizajes y las medidas que se pueden aplicar para prevenir y gestionar estos riesgos.

La jornada técnica cuenta con la colaboración de varias empresas líderes en el sector de la seguridad alimentaria, y está abierta a la participación de todas las empresas y profesionales interesados en mejorar sus conocimientos y habilidades en este ámbito.

Para más información sobre la jornada técnica "Cómo afrontar el plan extraordinario de Listeria", y para inscribirse en el evento, haz clic al siguiente enlace: JORNADA LISTERIA.

Las plazas para asistir a la jornada son limitadas y la jornada es totalmente gratuita.

Programa de la Jornada Técnica de Listeria:

9:30h Acreditaciones y café

10h PRESENTACIÓN Sr. Luis Miguel Cordero Palomo. Director Comercial de la Cámara de Comercio de Sevilla.

10:15h LISTERIA MONOCYTOGENES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

Dña. Yaiza Diana Sánchez.

Responsable del departamento de Seguridad Alimentaria de Tecoal

10:45h PLAN EXTRAORDINARIO DE LISTERIA MONOCYTOGENES 3 FASE DE LA CONSEJERÍA DE SALUD Y CONSUMO

D. Juan Francisco García Barreto.

Agente de Salud Pública. Distrito Sanitario Aljarafe-Sierra norte. Servicio Andaluz de Salud de la Junta de Andalucía.

11:15H ASPECTOS PRÁCTICOS DE LA LUCHA CONTRA LA LISTERIA MONOCYTOGENES.

Sr. Dani Calvente.

Product Manager de la división de Industria Alimentaria de Proquimia.

12h CRECIMIENTO Y SUPERVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: BIOFILM.

Dr. Conrado Javier Carrascosa Iruzubieta. Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.

12:30h Mesa redonda con todos los ponentes y turno de preguntas

17 de mayo de 2023 - Proquimia

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